بدون شک مصرف هر نوشیدنی مزایا و معایب خود را دارد و نوشیدنی محبوب قهوه نیز از این موضوع مستثنی نیست. اما تحقیقات حاکی از آن است که قهوه یک نوشیدنی سرشار از آنتی اکسیدان و یکسری مواد مفیدی است که در بحث سلامتی انسان نقش بسزایی دارد. حال اینکه مصرف قهوه در طی شبانه روز چقدر در زندگی ما موثر است را در مقاله فواید نوشیدنی قهوه خدمت شما قهوه دوستان شرح دادیم. در این مقاله قصد داریم تا به بررسی 10 خاصیت مهم مصرف قهوه بپردازیم که دانستن در مورد آنها خالی از لطف نیست.
فهرست عناوین
- 10 خاصیت مهم مصرف قهوه
- کافئین و کاهش خستگی بدن (افزایش انرژی)
- رابطه قهوه و کاهش ریسک ابتلا به بیماری قلبی
- قهوه و افزایش عملکرد فیزیکی
- حفاظت از کبد با مصرف قهوه
- رابطه افزایش طول عمر با مصرف قهوه
- پیشگیری از سرطان
- کاهش درد بعد از ورزش با مصرف قهوه
- حفاظت در برابر ابتلا به سنگ صفرا با استفاده از نوشیدن قهوه
- تأثیر قهوه بر سرطان روده بزرگ
- کاهش خطر ابتلا به بیماری نقرس با مصرف قهوه
10 خاصیت مهم مصرف قهوه
در زیر به معرفی و بررسی ده خاصیت مهم نوشیدنی قهوه خواهیم پرداخت. با ما همراه باشید!
کافئین و کاهش خستگی بدن (افزایش انرژی)
یکی از خواص قهوه، تاثیر مثبت بر میزان انرژی و هوشیاری شماست. همانطور که می‌دانید، قهوه حاوی ماده محرکی به نام کافئین است. کافئین موجود در قهوه به شما کمک می‌کند تا کمتر و دیرتر احساس خستگی کنید و در انجام امور روزانه انرژی بیشتری داشته باشید.
با نوشیدن یک فنجان قهوه، کافئین موجود در آن وارد جریان خون شما شده و به مغزتان منتقل می‌شود. در مغز، کافئین مانع ترشح و فعال شدن ماده ای به نام آدنوزین می‌شود که یک انتقال دهنده عصبی است. با فعال شدن این مکانیسم، انتقال دهنده‌های عصبی دیگری مانند نوراپی نفرین و دوپامین افزایش پیدا می‌کند که این اتفاق منجر به افزایش تعداد نورون‌‌ها خواهد شد.
در مجموع این فرآیند به افزایش سطح هوشیاری و انرژی و احساس خستگی کمتر منجر می‌گردد. یکی دیگر از تاثیرات کافئین موجود در قهوه افزایش ماده ای به نام اپی نفرین (آدرنالین) در خون شما است. کارکرد این هورمون در بدن انسان، شما را برای تلاش فیزیکی سخت و زیاد آماده می‌کند.
نوشیدن روزانه قهوه به دلیل کافئین موجود در آن که از شناخته شده‌ترین مواد روان گردان دنیا می‌باشد، باعث افزایش سطح هوشیاری و تمرکز شده و می تواند فعالیت مغز را بهبود بخشد. این نوشیدنی، اثر ضد افسردگی داشته و با مصرف روزانه ۴ فنجان قهوه، تا ۲۰ درصد ریسک ابتلا به افسردگی کاهش می‌یابد. این افراد، 53% نسبت به افرادی که قهوه را در رژیم روزانه خود ندارند، کمتر دست به خودکشی می‌زنند.
قهوه یک منبع غنی از آنتی اکسیدان است که مردم آمریکا بیشتر آنتی اکسیدان خود را از قهوه و بیش از هر منبع غذایی دیگر بدست می آورند که خاصیت ضد پیری داشته و برای سلامت پوست مفید است. همچنین جالب است بدانید قهوه به عنوان چربی سوز نیز شناخته می‌شود.
رابطه قهوه و کاهش ریسک ابتلا به بیماری قلبی
مصرف روزانه قهوه، ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. طبق تحقیقات، نوشیدن قهوه تا ۲۰ درصد خطر سکته‌های قلبی را کاهش می‌دهد. امروزه قهوه جایگاه ویژه‌ای در بین افراد پیدا کرده است. مصرف روزانه ۳ تا ۵ فنجان قهوه باعث کاهش میزان مرگ و میر ناشی از انسداد رگ‌های قلبی می‌شود. مصرف مدام روزانه قهوه به مدت ۱۸ تا ۲۴ سال، تا ۲۶ درصد خطر مرگ و میر را در زنان کاهش می‌دهد. این میزان در مردان ۲۰ درصد می‌باشد.
از دیگر مزایای نوشیدن قهوه، تاثیر آن بر کلیه و صفرا است. مصرف روزانه قهوه تا ۲۵% باعث کاهش ابتلا به سنگ کلیه و صفرا می‌شود. نوشیدن حداقل یک فنجان قهوه در روز تا ۱۰% احتمال ابتلا به این بیماری را کاهش می‌دهد. نوشیدن قهوه باعث افزایش گردش خون در مویرگ‌ها و باعث بهبود اکسیژن رسانی به بافت بدن می‌شود. قهوه غیر از خاصیت چربی سوزی، بهبود عملکرد فرد در فعالیت بدنی را نیز بروز می‌کند. قهوه باعث تقویت دستگاه مركزی اعصاب شده و نوشيدن آن می‌تواند باعث نشاط و سرعت انتقال و درك گردد. هرچند مصرف زياد كافئين نتيجه عكس داده و مقدار مناسب مصرف كافئين حدود 1 تا 1/5 گرم در روز می‌باشد.
پس خرید قهوه را به شما دوست داران قهوه توصیه میکنیم!
قهوه و افزایش عملکرد فیزیکی
کافئین موجود در قهوه، باعث تحریک سیستم عصبی شده و سیگنال شکستن چربی بدن به سلول‌ها فرستاده می‌شود. جالب است بدانید که کافئین، سطوح اپی‌نفرین یا همان آدرنالین خون را نیز بالا می‌برد. بدن انسان به وسیله‌ی افزایش آدرنالین، به استرس‌های فیزیکی و احساسی، پاسخ می‌دهد. در واقع کافئین طی فرآیندهای شیمیایی، سلول‌های چربی را وادار می‌کنند که چربی بدن را بشکنند. این چربی‌‌ها در قالب اسیدهای چرب آزاد و منبع سوخت، وارد جریان خون شده و غیر از مغز، ماهیچه‌های قلبی و اسکلتی، اسیدهای چرب را انتخاب می‌کنند.
حفاظت از کبد با مصرف قهوه
یکی دیگر از خواص قهوه، جلوگیری از ابتلا به سیروز کبدی است. در مطلب فواید نوشیدنی قهوه خواندید که قهوه می‌تواند تا ۴۰ درصد ریسک ابتلا به سرطان کبد را کاهش دهد. هرچند تأثیر قهوه به دلیل دو عنصر شیمیایی موجود در آن به نام‌های کاهوئل و کافستول، در پیشگیری از انواع سرطان نیز قابل توجه است. طبق بررسی دانشمندان، ثابت شده است که قهوه می‌تواند در برابر سیروز کبدی، از کبد محافظت کند. بر طبق یافته‌ها، افرادی که هر روز ۴ فنجان یا بیشتر قهوه می‌نوشند، ۸۰ درصد کمتر در معرض این بیماری هستند. نوشیدن قهوه می‌تواند خطر ابتلا به سرطان کبد را نیز کاهش دهد. بد نیست بدانید که قهوه می‌تواند آنزیم کبد را کاهش دهد
رابطه افزایش طول عمر با مصرف قهوه
نکته ای که در این بحث وجود دارد این است که بسیاری معتقدند اگر نوشیدنی قهوه باعث کاهش انواع بیماری‌ها می‌شود؛ پس حتماً در بحث افزایش عمر نیز موثر است. تحقیقات بسیاری حاکی از آن است که خطر مرگ در دوستداران قهوه کمتر است. در دو مطالعه انجام شده در سطح بسیار گسترده طی 18 الی 24 سال، نوشیدن قهوه، با ۲۰ درصد کاهش خطر مرگ و میر در مردان و ۲۶ درصد در زنان، همراه بود. این اثر به ویژه در مبتلایان به دیابت نوع دوم قوی‌تر است. جالب است بدانید که در یک مطالعه ۲۰ ساله روی بیماران دیابتی که قهوه می‌خوردند، مشاهده شد که میزان مرگ و میر در آنها، ۳۰ درصد کاهش یافت.
پیشگیری از سرطان
بیماری سرطان کابوسی است که سال‌هاست بشر را درگیر کرده است. شگفت انگیز است اگر بدانید نوشیدن قهوه برای پیشگیری از سرطان کبد و روده بزرگ تأثیر قابل توجهی دارد. طبق تحقیقات انجام شده، مصرف کنندگان قهوه کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان کبد قرار می‌گیرند. افرادی که بیش از 4 فنجان در روز قهوه می‌نوشند، حدود 15% بیشتر در برابر سرطان روده بزرگ ایمن هستند.
یک نکته منفی این است که قهوه به علت دارا بودن کافئین زیاد می‌تواند باعث دفع کلسیم گردد. افرادی که به اندازه کافی کلسیم دریافت نکنند، در معرض پوکی استخوان بوده و نباید فراموش کنند که در کنار استفاده از قهوه، از یک رژیم غذایی متعادل که حاوی منابع غنی کلسیمی مانند ماست، پنیر و … است، استفاده کنند.
کاهش درد بعد از ورزش با مصرف قهوه
طبق نظر دانشمندان، برای کاهش درد عضلات، نوشیدن دو فنجان قهوه را امتحان کنید. در یک آزمایش برای اثبات این ادعا، شرکت کنندگان بعد از یک ورزش نسبتاً سنگین، در آخر نوشیدنی‌ها را مصرف کردند. حال اینکه می‌دانیم ماهیچه‌ها به خاطر اعمال نیروی مخالف، بزرگ‌تر می‌شوند. یک ساعت پس از نوشیدن قهوه، شدت درد از صفر تا 100 محاسبه شد. نکته جالب در این بود که این موضوع باعث کاهش قابل توجهی در درد شده بود. نکته دیگر اینکه افرادی که دو فنجان قهوه بعد از ورزش مصرف کرده بودند، درد بسیار کمتری حتی نسبت به گروه اول داشتند.
حفاظت در برابر ابتلا به سنگ صفرا با استفاده از نوشیدن قهوه
کیسه صفرا درست زیر کبد قرار دارد. اگر لوله صفرا توسط سنگ صفرا مسدود شود، باعث درد بدی خواهد شد. سنگ صفرا به خاطر رژیم غذایی نامناسب (کلسترول خیلی زیاد) تشکیل می‌شوند. قهوه می‌تواند به جلوگیری از این عوامل کمک کند و از تشکیل سنگ صفرا جلوگیری کند.
تأثیر قهوه بر سرطان روده بزرگ
تاثیرات مثبت قهوه در کبد قبلا مورد بحث و بررسی قرار گرفته شده است. مصرف کنندگان قهوه ثابت کرده‌اند که خطر ابتلا به این سرطان 40% کاهش پیدا خواهد کرد. یک مطالعه بین حدود 500هزار نفر انجام شد. افرادی که روزانه 4 تا 5 فنجان قهوه می‌خوردند، 15% خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ در این افراد کمتر خواهد شد. جالب است بدانید که سرطان روده بزرگ چهارمین سرطان کشنده دنیاست.
کاهش خطر ابتلا به بیماری نقرس با مصرف قهوه
بیماری نقرس یک نوع رایج آرتروز است و اغلب در ناحیه نوک پنجه بزرگ قرار دارند. حدود 12 سال است که روی بیماری نقرس و روش مقابله با آن تحقیق می‌شود. مثلاً مصرف نوشیدنی‌های مختلف (قهوه، قهوه بدون کافئین، چای، کافئین کامل) با یک پرسشنامه تحلیل شد. در این مطالعه 757 مورد کلی نقرس وجود داشت. با این حال افزایش مصرف قهوه، باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری نقرس شد. بیشترین میزان مصرف روزانه، بیش از 6 فنجان در روز بود. (توجه داشته باشید که نوشیدن بیش از حد قهوه روزانه می تواند منجر به مشکلات دیگری شود!)
در انتها امیدواریم از مطالعه این مطلب لذت برده باشید!