اسفند
فهرست عناوین
برندهای قهوه آمریکایی یا فرانسوی؛ کدام‌یک محبوب‌ترند؟
قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در جهان است. برای بسیاری، قهوه اولین چیزی است که روز خود را با آن شروع می‌کنند یا جز اصلی استراحت روزانه آن‌ها را تشکیل می‌دهد. بنابراین یک ترکیب و طعم خوب واقعا می‌تواند به بهبود خلق و خوی شما کمک کند و در شادابی‌تان نقش داشته باشد. بدون شک هیچکس به دنبال نوشیدن قهوه بدطعم نیست، پس انتخاب قهوه کار بسیار مهم و حساسی است.
آمریکا و فرانسه دو کشور پیشرو در تولید برندهای مختلف قهوه هستند و با خلاقیت و نوآوری، ترکیب‌های مختلفی از این محصول را ارائه می‌کنند. آمریکایی‌ها و فرانسوی‌ها علیرغم علاقه زیاد به قهوه، جزو ده مصرف‌کننده بزرگ قهوه دنیا نیستند؛ اما برندهای مشهور قهوه را برای مصرف در اختیار قهوه‌دوستان جهان قرار می‌دهند. در ادامه این مقاله می‌خواهیم شما را با فرهنگ قهوه در فرانسه و آمریکا و تفاوت قهوه این دو کشور آشنا کنیم و برخی از مشهورترین برندهای قهوه آمریکایی و فرانسوی را معرفی کنیم.
تفاوت فرهنگ قهوه در فرانسه و آمریکا
آن‌چه در مورد قهوه برای آمریکایی‌ها مهم است، راحتی، در دسترس بودن و سرعت است. آمریکایی‌ها در خانه قهوه می‌نوشند یا قبل از رفتن به محل کار خود یک فنجان قهوه تهیه می‌کنند. آن‌ها به دنبال تحول در طعم قهوه هستند و انواع مختلف نوشیدنی‌ها مثل لاته، کاپوچینو و… را دوست دارند. به همین دلیل این کشور مهد برندهایی مثل استارباکس است؛ چون نیاز آمریکایی‌ها به نوشیدنی‌های مختلف را تامین می‌کند و همه جا در دسترس است.
برخلاف آن، تصویر آشنا از قهوه خوردن مردم اروپا از جمله فرانسه، نشستن در کافه‌های کلاسیک رو به خیابان، تماشای مردم و گفت‌و‌گو است! اگرچه این فرهنگ در حال حاضر کمی متحول شده، اما مردم کشورهای اروپایی همچنان نوشیدن قهوه در کافه و استراحت چند دقیقه‌ای را به حمل فنجان قهوه در مسیر و نوشیدن آن در ماشین ترجیح می‌دهند. با این وجود بیش‌تر کشورهایی که در میان ده کشور برتر از نظر مصرف قهوه قرار دارند، اروپایی هستند!
به نظر می‌رسد در خارج از ایالات متحده، آیین‌های نوشیدن قهوه ریشه در سنت اجتماعی دارد. اما آمریکایی‌ها آن را جزئی از زندگی خود در پاسخ به خستگی یک روز کاری قرار داده‌اند. از اوایل قرن بیستم، کارفرمایان متوجه شدند که نوشیدن قهوه در زمان استراحت بین کار یا “استراحت قهوه” چقدر به بهبود عملکرد کارکنان در طول روز کمک می‌کند. شرکت‌های تبلیغاتی هم از این مفهوم استفاده کردند و سرو قهوه به سبک استارباکس به تدریج همه‌گیر شد. البته در چند سال اخیر کافی شاپ‌های آمریکایی در حال فاصله گرفتن از این فضای کاری هستند و می‌کوشند محیط خود را به فضایی برای گفت‌و‌گو و تعامل تبدیل کنند.
صنعت قهوه در آمریکا
قهوه به همان اندازه، بخشی از فرهنگ آمریکا است که شلوار جین و راک اند رول! اگرچه صنعت قهوه دیر در این کشور به راه افتاد، اما از زمان شروع، به خوبی این صنعت را در جهان متحول کرد و با معرفی برندهای محبوب، تخصص آمریکایی‌ها در تولید قهوه را به رخ جهانیان کشید.
مصرف و محبوبیت قهوه در آمریکا در طول جنگ داخلی افزایش یافت و تاجران باهوش به دنبال راهی برای سود بردن از آن بودند. آن‌ها به تدریج با فروش قهوه به گاوچرانان در غرب، ثروتمند شدند و برندهای معروفی مثل هیل برادرز و ماکسول هاوس را پس از جنگ به بازار معرفی کردند. یکی از بزرگ‌ترین تحولات در صنعت قهوه با افتتاح اولین شعبه استارباکس در سیاتل در سال ۱۹۷۱ رقم خورد. صنعت قهوه در آمریکا هنوز در حال رشد است و جوانان بسیاری در زمینه برشته کردن و دم کردن قهوه فعالیت می‌کنند. آن‌ها معتقدند که این کار یک هنر است، چون به خلق طعم‌های پیچیده و جذاب منجر می‌شود.
صنعت قهوه در فرانسه
وقتی صحبت از فرهنگ قهوه در اروپا می‌شود، قهوه فرانسوی یکی از اولین تصاویری است که به ذهن می‌رسد. فرانسه سبک خاصی از تهیه و مصرف قهوه را دارد نه نوع متفاوتی از قهوه! در واقع قهوه فرانسوی یک سنت فرهنگی غنی است که بر لذت بردن از قهوه، توجه به نوشیدنی و حس یک تجربه متفاوت از آن متمرکز شده است. فرهنگ قهوه فرانسوی، یک نوشیدنی تلخ و تیره را ترجیح می‌دهد و آن را به سبک خود تهیه می‌کند.
تا پیش از سال ۱۶۸۶ که اولین قهوه فروشی واقعی در پاریس به نام کافه پروکوپ تاسیس شد، این نوشیدنی در خیابان و بر روی گاری فروخته می‌شد. پس از آن کافه‌ها به تدریج به محلی برای معاشرت و بحث‌های ادبی، اجتماعی و سیاسی تبدیل شدند. این کافه‌ها کانون روشنفکری و انقلاب‌های فرهنگی قرن‌های ۱۷ و ۱۸ و سنگرهایی محکم علیه عقاید ضدفرهنگی و آزادی هنری بودند. اما در حال حاضر، فرهنگ کافه‌های فرانسوی رو به افول است و بسیاری از آن‌ها بسته شده‌اند. علت این موضوع را می‌توان به پیشرفت تکنولوژی، عصر دیجیتال، ظهور دستگاه‌های قهوه‌ساز خانگی، ممنوعیت مصرف دخانیات در فضاهای عمومی و… مرتبط دانست.
معروف‌ترین برندهای قهوه آمریکایی
آمریکا کشور برندهای مختلف است و صدها برند مختلف، نیازهای متفاوت میلیون‌ها مشتری قهوه در این کشور و سایر نقاط جهان را برآورده می‌کنند. برخی از معروف‌ترین آن‌ها عبارتند از:
قهوه فولگرز (Folgers)
فولگرز یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان قهوه آسیاب شده در ایالات متحده است. قهوه تولیدی این برند آن‌قدر خوب است که توانسته بیش از ۱۵۰ سال در بازار آمریکا دوام بیاورد و همچنان محبوب باشد. این شرکت قهوه بو داده و آسیاب شده را تولید می‌کند و مردم می‌توانند آن را مستقیما دم کنند. دانه‌های قهوه خریداری شده توسط این شرکت از بهترین انواع قهوه هستند و مشتریان می‌توانند مطمئن باشند که تجربه خوبی از نوشیدن یک فنجان قهوه خوش طعم خواهند داشت.
قهوه گرین ماونتین (Green Mountain)
گرین ماونتین یک برند محبوب در بین دوست‌داران قهوه در ایالات متحده است. این شرکت ماموریت خود را ارائه بهترین، غنی‌ترین و خوش‌طعم‌ترین قهوه به مشتریانش می‌داند. شرکت گرین ماونتین در زمینه تهیه قهوه با منابع پایدار سرمایه‌گذاری زیادی کرده است و مشتریان می‌توانند اطمینان داشته باشند که علاوه بر چشیدن طعم یک قهوه عالی، در زمینه حفاظت محیط زیست هم نقش دارند. این شرکت قهوه‌های مختلف را از نواحی مختلف جهان مثل اندونزی، کلمبیا، آفریقا و… جمع‌آوری و آن‌ها را با بالاترین کیفیت فرآوری می‌کند. سپس با استفاده از بهترین مواد غذایی، طعم طبیعی قهوه‌ها را افزایش می‌دهد.
استارباکس (Starbucks)
استارباکس یکی از معروف‌ترین برندهای قهوه است که در حال حاضر در بیش از ۷۷ کشور جهان فعالیت دارد. آن‌ها نیم قرن است که بهترین قهوه‌ها را تهیه می‌کنند و به دست مشتریان می‌رسانند. بیش‌تر مشتریان این برند را کارمندان و کارگرانی تشکیل می‌دهند که به یک قهوه برای استراحت نیاز دارند. استارباکس انواع مختلف قهوه با طعم‌های جذاب را تولید می‌کند تا مشتریانش در سراسر جهان از نوشیدن یک فنجان قهوه عالی لذت ببرند.
قهوه ماکسول هاوس (Maxwell House)
این برند آمریکایی بیش از یک قرن است که سرو می‌شود. این قهوه طعم خوب و رایحه بسیار دل‌پذیری دارد. اگرچه قیمت آن در مقایسه با سایر برندها بیش‌تر است، اما از نظر کسانی که طعم بی‌نظیر آن را چشیده‌اند منصفانه به نظر می‌رسد. طعم ترکیبات این برند همیشه ثابت است و شما می‌توانید با اطمینان کامل آن را خریداری کنید و از یک نوشیدنی باطراوت لذت ببرید.
معروف‌ترین برندهای قهوه فرانسوی
صدها برند محبوب قهوه در فرانسه وجود دارد که دست مشتریان را برای انتخاب طعم مورد علاقه‌شان باز می‌گذارد. در ادامه شما را با چند نمونه از معروف‌ترین آن‌ها آشنا می‌کنیم.
قهوه Carte Noire
این یکی از محبوب‌ترین برندهای قهوه فرانسوی است که از دانه‌های خالص عربیکا برای ارائه طعمی دل‌پذیر استفاده می‌کند. این برند ترکیب‌های کلاسیک و بدون کافئین را به صورت قهوه آسیاب‌شده و فوری به فروش می‌رساند. همه این ترکیب‌ها عطر و طعمی فریبنده دارند.
قهوه لروکس (Leroux)
لروکس یکی از برندهای محبوب قهوه با طعم کاسنی است که آن را با شیر یا آب دم می‌کنند. این قهوه طعمی ملایم و آجیلی دارد که می‌توانید آن را به صورت گرم یا سرد بنوشید. قهوه لروکس فاقد گلوتن و سرشار از فیبر است و مواد اضافه شده به آن کاملا طبیعی هستند.
قهوه Enjoué
Enjoué یک نام تجاری قهوه پیشرو در فرانسه است که توانسته خود را در سنت اروپایی به خوبی تثبیت کند. قهوه تولید شده این برند تازه، خالص و باکیفیت است که به خوبی برشته و آماده می‌شود. ترکیب هوشمندانه دانه‌های قهوه در این برند، کیفیت بسیار بالای آن را تضمین می‌کند.
قهوه Jacques Vabres
این برند از دانه‌های قهوه روبوستا استفاده می‌کند و این موضوع، باعث متمایز شدن آن از بسیاری از برندهای قهوه فرانسوی شده است. دانه‌های قهوه روبوستا طعم خاصی دارند و بسیاری از قهوه‌دوستان از آن لذت می‌برند. این برند قهوه فرانسوی که از دانه‌های قهوه ویتنامی، اندونزیایی و آفریقایی استفاده می‌کند، دارای طعمی غنی، دودی و تند است که با وجود تلخی زیاد، اسیدیته بالایی ندارد. این موضوع باعث شده که برند Jacques Vabres هواداران زیادی در فرانسه و سایر نقاط جهان داشته باشد.
کلام پایانی
آمریکا و فرانسه از پیشتازان صنعت قهوه هستند و برندهای مطرحی را به بازارهای جهانی معرفی کرده‌اند. با این حال، فرهنگ قهوه در این دو کشور متفاوت است و آن‌ها محصولات خود را با توجه به نیاز ویژه مشتریان‌شان تهیه می‌کنند. ذائقه، علاقه و دلیل نوشیدن قهوه در کشورهای مختلف با هم متفاوت است و این موضوع، در ارائه ترکیبات جدید قهوه و طعم‌های خاص آن اثرگذار است.
از آن‌جا که مردم کشور ما در تمام زمینه‌ها سلیقه و ذائقه ویژه‌ای دارند، ارائه ترکیب‌های مناسب قهوه برای آن‌ها نیاز به مهارت زیادی دارد. قهوه ریو به عنوان یکی از قدیمی‌ترین برندهای تولید قهوه در ایران، با تکیه بر سال‌ها تجربه و مهارت کارشناسان خود، توانسته به برند محبوب ایرانیان تبدیل شود. محصولات قهوه ریو از بهترین دانه‌های قهوه تهیه می‌شود و فرآوری و برشته‌کاری آن بر عهده حرفه‌ای‌ترین افراد است تا نوشیدنی شما، طعمی دل‌پذیر داشته باشد.