طرز تهیه هایپ اسپرسو؛ نوشیدنی انرژی‌بخش و خنک برای روزهای پرمشغله

هایپ اسپرسو، لذتی متفاوت از نوشیدن قهوه را به شما هدیه می‌دهد؛ یک نوشیدنی غنی و پرانرژی که با ترکیب دقیق اسپرسو و کافئین بالا، طراوت و تمرکز را در یک فنجان خلاصه می‌کند. اگر به دنبال یک انتخاب سریع، خوش‌طعم، خنک و انرژی‌بخش هستید که به‌سادگی در منزل تهیه شود، هایپ اسپرسو را امتحان کنید. در این مطلب از مجله قهوه ریو، طرز تهیه هایپ اسپرسو را به‌طور مفصل شرح می‌دهیم؛ اما پیش از هر چیز، هایپ اسپرسو چیست و چه موادی دارد؟

هایپ اسپرسو چیست؟

یکی از مزایای قهوه، کافئین آن است که باعث افزایش هوشیاری، کاهش خستگی و بهبود خلق‌وخو می‌شود. به‌طور خاص، قهوه اسپرسو به ‌دلیل غلظت بالا، سرشار از آنتی‌اکسیدان است و به‌شرط مصرف متعادل، به سلامت کبد، تقویت تمرکز و انرژی، و کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک می‌کند.

حال تصور کنید فواید قهوه اسپرسو با خواص نوشیدنی انرژی‌زا ترکیب شود؛ نتیجه این خلاقیت، یک لیوان هایپ اسپرسو است که تجربه‌ای قدرتمند، خوش‌طعم و ماندگار را برای شروع روز یا بازیابی انرژی در میانه آن فراهم می‌آورد.

اگر برایتان سؤال شده که طعم هایپ اسپرسو چگونه است؟ باید گفت که تلخی غنی و عمیق اسپرسو در کنار شیرینی ملایم و طراوت هایپ قرار می‌گیرد و طعمی متعادل، پرانرژی و ماندگار خلق می‌کند. نوشیدنی هایپ اسپرسو مثل یک بمب انرژی است که میزان کافئین قابل‌توجهی در هر لیوان ارائه می‌دهد؛ ۸۰ میلی‌گرم در یک شات اسپرسوی ۶۰ میلی‌لیتری به‌علاوه ۸۰ میلی‌گرم در یک قوطی هایپ ۲۵۰ میلی‌لیتری.

البته میزان واقعی کافئین هایپ اسپرسو به نوع دانه و فرایند دم‌آوری قهوه و همین‌طور برند، حجم و نوع نوشیدنی انرژی‌زا بستگی دارد. اگر مایل به مصرف کافئین بالا نیستید، با خرید قهوه فوری و تهیه گزینه‌های آسانی مثل آیس لاته، فراپه و میلک شیک، در کمترین زمان ممکن خود را به یک فنجان نوشیدنی خنک و سبک دعوت کنید.

تفاوت هایپ اسپرسو و آیس اسپرسو چیست؟

هایپ اسپرسو و آیس اسپرسو، هر دو نوشیدنی بر پایه اسپرسو هستند، اما از نظر طعم، بافت و میزان انرژی، تجربه متفاوتی ارائه دهند. تفاوت اصلی این دو به مواد تشکیل‌دهنده برمی‌گردد؛ هایپ اسپرسو از ترکیب اسپرسو با نوشیدنی انرژی‌زا تهیه شده و بمب انرژی است، درحالی‌که آیس اسپرسو تنها شامل اسپرسو، یخ و در برخی دستورها شیر یا شکر می‌شود. بدین ترتیب، هایپ اسپرسو کافئین و قند بیشتری داشته و مناسب برای افرادی است که در اسرع وقت به انرژی نیاز دارند. در عوض، آیس اسپرسو طعم قهوه خالص‌تری را با کافئین کنترل‌شده‌تر ارائه می‌دهد.

مواد لازم برای تهیه هایپ اسپرسو چیست؟

بدون شک تا اینجای مقاله متوجه شده‌اید که در طرز تهیه هایپ اسپرسو از چه موادی استفاده می‌شود. ولی آیا می‌دانید بهترین قهوه برای هایپ اسپرسو چیست؟ یا برای تهیه هایپ اسپرسو چقدر هایپ لازم است؟ آیا کافی‌شاپ‌ها از ماده یا ترفند خاصی برای ساخت هایپ اسپرسو استفاده می‌کنند؟ نگران نباشید؛ با خواندن نکات زیر می‌توان در تهیه این نوشیدنی همانند یک باریستای حرفه‌ای ظاهر شوید.

مواد لازم برای تهیه هایپ اسپرسو عبارتند از:

• یک یا دو شات قهوه،

• ۱۰۰ تا ۱۵۰ میلی‌لیتر نوشابه انرژی‌زا،

• لیوان شیشه‌ای بلند،

• و قطعات یخ.

در تهیه این نوشیدنی، اگر از یک شات اسپرسو استفاده کنید، هایپ اسپرسو سینگل و اگر از دو شات اسپرسو استفاده کنید، هایپ اسپرسو دوبل حاصل می‌شود. اگر اهل خرید دانه قهوه عربیکا و روبوستا و ترکیب آن‌ها برای تهیه پودر اسپرسو نیستید، در هنگام خرید قهوه اسپرسو به درصد ترکیب این دو توجه کنید. عربیکا در مقایسه با روبوستا کافئین کمتر، ولی عطر فراگیر و طعم ترش و شیرین و میوه‌ای دارد، درحالی‌که قهوه روبوستا از کافئین بیشتری برخوردار است و به‌جای عطر فراگیر و طعم میوه‌ای، طعمی تلخ، دودی و شکلاتی در دهان باقی می‌گذارد.

ازآنجاکه کافئین و انرژی بالا دو مشخصه اصلی هایپ اسپرسو هستند، بهترین ترکیب اسپرسو شامل ۷۰ درصد روبوستا و ۳۰ درصد عربیکا می‌شود. با این حال اگر می‌خواهید نوشیدنی ملایم‌تری داشته باشید، از نسبت ۵۰-۵۰ عربیکا و روبوستا در طرز تهیه هایپ با قهوه استفاده کنید.

کدام برند انرژی‌زا برای هایپ اسپرسو بهتر است؟

انتخاب نوشیدنی انرژی‌زا تأثیر مستقیم روی میزان کافئین، قند و کالری هایپ اسپرسو دارد. جدول زیر، چند نمونه از رایج‌ترین نوشابه‌های انرژی‌زا را به همراه میزان کافئین، کالری و قند نشان می‌دهد. با توجه به این جدول، می‌توانید گزینه مطلوب‌تر برای تهیه هایپ اسپرسو خانگی خود را انتخاب کنید.

هایپ اسپرسو چگونه درست می‌شود؟

در این بخش، طرز تهیه هایپ اسپرسو را برایتان شرح می‌دهیم؛ از تهیه خانگی با دستگاه اسپرسوساز، فرنچ پرس و موکاپات گرفته تا روشی که کافی‌شاپ‌ها برای ساخت آن به کار می‌برند. هدف این است که با هر ابزاری که در دسترس دارید، بتوانید یک هایپ اسپرسو خوش‌طعم و حرفه‌ای آماده کنید.

طرز تهیه هایپ اسپرسو خانگی

نخستین گام در تهیه هایپ اسپرسو در خانه، تهیه یک یا دو شات قهوه اسپرسو است. هایپ اسپرسو سینگل بهتر است یا دبل؟ طبق توصیه باریستاها، اسپرسو دوبل شات انتخاب بهتری به‌حساب می‌آید، چون طعم قهوه در کنار نوشیدنی انرژی‌زا و یخ حفظ می‌شود و کافئین کل در محدوده متعادل و امن قرار می‌گیرد. اسپرسو سینگل در این ترکیب رقیق و کم‌اثر خواهد بود. اما هایپ اسپرسو با دبل اسپرسو چگونه درست می‌شود؟

برای تهیه، ابتدا لیوان را با مقداری یخ پر کرده و سپس ۱۰۰ تا ۱۵۰ میلی‌لیتر نوشیدنی انرژی‌زا را در لیوان بلند بریزید و چند لحظه صبر کنید تا گاز آن آزاد شود. سپس با اسپرسوساز، دبل اسپرسوی موردنیاز (حدود ۶۰ میلی‌لیتر) را آماده کرده و اجازه دهید کمی خنک شود. در این حین، گاز هایپ نیز به‌طور قابل‌توجهی کاهش می‌یابد. پس از خنک شدن، اسپرسو را به‌آرامی به مخلوط یخ و هایپ اضافه کنید. درنهایت مواد را به‌آرامی هم زده و سرو کنید.

. بعد، دبل اسپرسوی خنک‌شده را به‌آرامی روی یخ و نوشیدنی انرژی‌زا بریزید. درنهایت مواد را هم زده و بلافاصله سرو کنید. اگر می‌خواهید تلخی نوشیدنی کاهش یابد، از دانه‌های عربیکا با برشته متوسط استفاده کنید یا مقدار نوشیدنی انرژی‌زا را کمی افزایش دهید.

کنجکاو هستید بدانید که هایپ اسپرسو با یک شات اسپرسو چگونه درست می‌شود؟ روند کار به همین ترتیب است؛ پر کردن لیوان با یخ، ریختن ۱۰۰ میلی‌لیتر هایپ در داخل لیوان، آماده‌سازی یک شات اسپرسو، انتظار برای اندکی خنک شدن اسپرسو،  اضافه کردن آرام قهوه به مخلوط یخ و هایپ، هم زدن آرام و نوش جان کردن.

اگر اسپرسوساز در منزل ندارید، برای درست کردن قهوه اسپرسو روی گاز بدون دستگاه می‌توانید از موکاپات استفاده کنید. اگر موکاپات در دسترس نیست، فرنچ پرس گزینه بعدی است.

طرز تهیه قهوه هایپ با موکاپات

با توجه به پایین بودن قیمت موکاپات نسبت به دستگاه اسپرسوساز، بسیاری از علاقه‌مندان قهوه از این وسیله برای تهیه قهوه غلیظ شبیه به اسپرسو استفاده می‌کنند. طرز تهیه هایپ اسپرسو با موکاپات بسیار راحت است. تنها کافیست قهوه موکاپات را طبق روش معمول آماده کنید و اجازه دهید کمی خنک شود.

همزمان با تهیه قهوه با موکاپات، ۱۰۰ تا ۱۵۰ میلی‌لیتر نوشیدنی انرژی‌زا را درون لیوان بلند یخ‌دار بریزید و کمی صبر کنید تا گاز آن آزاد شود. سپس قهوه‌ای که کمی خنک شده را به مخلوط یخ و هایپ اضافه کنید. توجه داشته باشید که چون قهوه موکاپات رقیق‌تر از اسپرسوی واقعی است، برای حفظ طعم و غلظت، توصیه می‌شود از دانه‌های روبوستا یا مقدار کمی آب در مخزن استفاده کنید. پس از هم زدن مواد، نوشیدنی آماده سرو است.

طرز تهیه هایپ اسپرسو با فرنچ پرس

برای تهیه هایپ اسپرسو با فرنچ پرس، ابتدا ۱۵ تا ۲۰ گرم قهوه آسیاب درشت را در فرنچ پرس بریزید و ۶۰ تا ۸۰ میلی‌لیتر آب داغ (حدود ۹۰ درجه) اضافه کنید. اجازه دهید ۳ تا ۴ دقیقه دم بکشد، سپس پیستون را به‌آرامی پایین بکشید تا قهوه غلیظ و معطری به دست آید.

همزمان با تهیه قهوه، ۱۰۰ تا ۱۵۰ میلی‌لیتر نوشیدنی انرژی‌زا را در لیوان بلند یخ‌دار بریزید و کمی صبر کنید تا گاز آن آزاد شود. پس از اینکه قهوه فرنچ پرس کمی خنک شد، به‌آرامی آن را به لیوان اضافه کنید. با قاشق هم بزنید تا آماده سرو شود. اگر قهوه با طعم قوی‌تری می‌خواهید، مقدار قهوه را کمی افزایش دهید یا از دانه‌های روبوستا استفاده کنید.

چگونه هایپ اسپرسو کافی شاپی درست کنیم؟

آنچه دستور تهیه هایپ اسپرسو در کافی‌شاپ‌ها را حرفه‌ای می‌کند، تکنیک و ترتیب خاص ریختن مواد است که شامل ۱۰۰ میلی‌لیتر نوشیدنی انرژی‌زا (هایپ یا ردبول)، یک یا دو شات اسپرسو و یخ می‌شود. باریستاها پیش از اضافه کردن اسپرسو به مخلوط یخ و هایپ، اجازه می‌دهند قهوه خنک شود تا مبادا نوشیدنی نهایی حالت رقیق و مزه تلخ به خود بگیرد. آن‌ها همچنین به‌جای هم زدن ساده، مواد را به مدت ۲۰ الی ۳۰ ثانیه در شیکر تکان می‌دهند تا نوشیدنی بافت فومی و کرمی پیدا کند.

طرز تهیه هایپ اسپرسو با یخ به روش کافی‌شاپ‌ها کار سختی نیست اما باید به این نکته مهم اشاره کرد که در ترکیب و مقدار هر یک از مواد سازنده (اسپرسو، یخ و هایپ)، روش‌های متنوعی وجود دارد و ممکن است هر باریستا ترتیب افزودن مواد را متفاوت از دیگری انجام دهد.

هایپ اسپرسو؛ ترکیبی متفاوت از انرژی و طعم

هایپ اسپرسو بر پایه اسپرسو و هایپ ساخته شده و با طعمی متعادل، پرانرژی و ماندگار، تجربه متفاوتی از قهوه ارائه می‌دهد. طرز تهیه هایپ اسپرسو بسیار آسان، فوری و بدون دردسر است و انرژی بالا، کافئین قابل‌توجه و خنکی دلپذیری را در یک لیوان به وجود می‌آورد. کافئین اسپرسو در کنار ترکیبات انرژی‌زای هایپ، هوشیاری و تمرکز را افزایش می‌دهد و یخ، طراوت و خنکی ماندگاری به نوشیدنی می‌بخشد. با این حال، افراد دارای فشار خون بالا، بیماران قلبی، زنان باردار و افراد حساس به کافئین، باید در مصرف این نوشیدنی احتیاط کنند.

اگر می‌خواهید هایپ اسپرسو را در منزل تهیه کنید و به دنبال فروشگاه آنلاین معتبری برای خرید قهوه هستید، ریوکافی را به شما معرفی می‌کنیم. از خرید قهوه ترک و اسپرسو گرفته تا آگاهی از قیمت فرنچ پرس استیل و خرید اسپرسوسازهای خانگی و حرفه‌ای، هر آنچه برای تهیه قهوه  باکیفیت و حرفه‌ای نیاز دارید، در این فروشگاه ارائه می‌شود.

پرسش‌های متداول