فرق آیس لاته با آیس کافی؛ کدام نوشیدنی برای شما مناسب‌تر است؟

آیس لاته و آیس کافی جزو محبوب‌ترین نوشیدنی‌های قهوه‌دار هستند، به‌ویژه در روزهای گرم سال که به‌جای قهوه داغ، نسخه سرد آن ترجیح داده می‌شود. با اینکه هر دو نوشیدنی سرد، قهوه‌ای و در نگاه اول شبیه یکدیگر به نظر می‌رسند، اما فرق آیس لاته با آیس کافی باعث شده هر یک طرفداران خاص خود را داشته باشند. اما آیس لاته چیست و چه فرقی با آیس کافی دارد؟ این مقاله از مجله قهوه ریو را تا آخر بخوانید تا به این تفاوت‌ها پی برده و نوشیدنی مطابق با سلیقه خود را بشناسید.

معرفی دو نوشیدنی قهوه‌دار محبوب؛ آیس لاته و آیس کافی

با خرید قهوه ترک یا اسپرسو می‌توان نوشیدنی‌های خوش‌طعم و متنوعی را در منزل درست کرد. آیس لاته و آیس کافی جزو این نوشیدنی‌ها هستند که می‌توانند در روزهای گرم، طراوت و شادابی را به لحظه‌های شما هدیه دهند و با یک جرعه، انرژی و سرحالی را به روزتان برگردانند. ولی با وجود ظاهر مشابه، این دو نوشیدنی تفاوت‌های مهمی با هم دارند. برای درک بهتر، ابتدا هر یک را به‌طور جداگانه معرفی می‌کنیم.

آیس کافی چیست؟

آیس کافی یک نوشیدنی سرد قهوه‌‌دار است که از ترکیب قهوه دم‌کرده یا اسپرسو با یخ تهیه می‌شود. افزودن کمی شیر و شیرین‌کننده به این نوشیدنی به ذائقه مصرف‌کننده بستگی دارد، اما طعم قهوه در آن غالب است. آیس کافی تا حدودی به آیس آمریکانو شباهت دارد، با این تفاوت که در آیس آمریکانو از آب سرد نیز استفاده می‌شود، اما آیس کافی در نسخه اصلی تنها قهوه و یخ دارد.

آیس لاته چیست؟

همانند آیس کافی، آیس لاته نیز یک نوشیدنی با پایه قهوه به‌حساب می‌آید که از ترکیب اسپرسو، شیر سرد و یخ درست می‌شود. بسته به ذائقه می‌توان شیرین‌کننده دلخواهی را به این نوشیدنی افزود. آیس لاته طعمی ملایم و خنک دارد و نسبت شیر در آن بیشتر از قهوه است. می‌توان فرق آیس لاته با آیس آمریکانو را به استفاده از شیر به‌جای آب ربط داد.

برای آیس لاته به‌طور خاص باید به سراغ خرید قهوه اسپرسو بروید، چون ترکیب آن با شیر باعث ایجاد طعمی متعادل، لطیف و دلنشین می‌شود و تلخی قهوه را کمی ملایم‌تر می‌کند. اگر درباره فرق آیس لاته با آیس موکا نیز کنجکاو هستید باید بدانید که آیس موکا علاوه بر شیر سرد، قهوه و یخ، دارای سس شکلات است.

تفاوت آیس لاته و آیس کافی در چیست؟

حال که ذهنیتی کلی نسبت به ماهیت آیس لاته و آیس کافی به دست آورده‌اید، وقت آن رسیده از فرق این دو نوشیدنی نیز آگاه شوید. تفاوت آیس کافی با آیس لاته را می‌توان از جنبه‌های مختلف مثل مواد تشکیل‌دهنده، طرز تهیه، میزان کافئین و میزان کالری مورد بررسی قرار داد.

آیس لاته و آیس کافی چه مواد اولیه ای دارند؟

بررسی فرق آیس لاته با آیس کافی را با مواد تشکیل‌دهنده آغاز می‌کنیم که مهم‌ترین عامل در تفاوت طعم، غلظت و بافت این دو نوشیدنی به شمار می‌آید. آیس لاته از اسپرسو، شیر سرد و یخ تهیه می‌شود، درحالی‌که آیس کافی معمولا از قهوه دم‌کرده یا اسپرسو، یخ و در صورت تمایل مقدار کمی شیر تشکیل شده است. همین تفاوت ساده باعث می‌شود آیس لاته طعمی ملایم‌تر و آیس کافی طعمی قهوه‌ای‌تر و غلیظ‌تر داشته باشد.

بد نیست بدانید آیس ماکیاتو نیز با اسپرسو، شیر سرد و یخ درست می‌شود، اما نسبت شیر در آن کمتر از آیس لاته است. آیس ماکیاتو تا حدودی شبیه به آیس کافی شیردار است، البته به شرطی که در تهیه آیس کافی برخلاف معمول، از قهوه دم‌شده صرف‌نظر کنید. پس حالا دیگر می‌دانید فرق آیس لاته با آیس ماکیاتو و آیس کافی از لحاظ مواد تشکیل‌دهنده چیست.

روش تهیه آیس لاته با آیس کافی چه فرقی دارد؟

فرق آیس لاته با قهوه سرد را می‌توان از لحاظ روش تهیه نیز بازگو کرد. آیس لاته عمدتا با یک شات اسپرسو (۳۰ میلی‌لیتر) درست می‌شود؛ یعنی ابتدا باید یک شات اسپرسو تهیه کرده و بعد شیر سرد (۲۰۰ میلی‌لیتر) و یخ اضافه ‌کنید. نسبت شیر بیشتر از قهوه است و نوشیدنی غلیظ، کرمی و شیری‌تر می‌شود. با توجه به تفاوت بین قیمت موکاپات و اسپرسوساز، با دستگاه ارزان‌تر هم می‌توانید یک شات قهوه با طعم و غلظتی نزدیک به اسپرسو تهیه کرده و خود را به یک آیس لاته خوشمزه دعوت کنید.

اما آیس کافی با قهوه دم‌کرده (حدود ۱۲۰ میلی‌لیتر) درست می‌شود؛ یعنی ابتدا باید قهوه را دم‌آوری کنید، اجازه دهید سرد شود و سپس آن را روی مقدار دلخواه یخ بریزید. افزودن شیر و شکر اختیاری است و بهتر است کم باشد. آیس کافی با پایه قهوه دم‌کرده، بافت رقیق‌تر و ساده‌تری نسبت به آیس لاته دارد.

فرق آیس لاته با آیس کافی از نظر میزان قهوه چیست؟

کدام یک طعم قهوه بیشتری دارد؛ آیس لاته یا آیس کافی؟ مروری بر مواد تشکیل‌دهنده به‌خوبی تفاوت آیس لاته و قهوه سرد از لحاظ میزان قهوه را توضیح می‌دهد.

آیس لاته فقط یک شات اسپرسو دارد که با شیر زیاد و یخ ترکیب می‌شود، بنابراین سهم قهوه در آن کم است و طعمش ملایم و شیری می‌ماند. در مقابل، آیس کافی از قهوه دم‌کرده در حجم بیشتر ساخته می‌شود و شیر در آن کم یا اختیاری است، پس قهوه سهم بیشتری در این نوشیدنی دارد. به‌طور خلاصه، آیس کافی طعم قهوه بیشتری دارد و آیس لاته ملایم‌تر و شیری‌تر است.

فرق آیس لاته با آیس کافی از نظر شیرینی چیست؟

کدام یک شیرین‌تر است آیس لاته یا آیس کافی؟ پاسخ این سؤال به‌طور خاص برای افرادی که به طعم‌های ملایم با تلخی کم علاقه دارند، یا به دلیل حساسیت به کافئین و تلخی قهوه، نوشیدنی‌های ملایم‌تر را ترجیح می‌دهند، حائز اهمیت است.

درباره تفاوت آیس لاته و قهوه سرد از لحاظ شیرینی باید گفت که آیس کافی در نسخه اصلی، شامل قهوه و یخ می‌شود. شیر و شیرین‌کننده به‌صورت اختیاری در دستور تهیه این نوشیدنی قرار می‌گیرند. بنابراین آیس کافی طعم قوی قهوه را در دهان برجای می‌گذارد. ولی آیس لاته با قهوه، شیر و یخ درست می‌شود و حتی اگر شیرین‌کننده خاصی نداشته باشد، لاکتوز شیر مقداری شیرینی به این نوشیدنی می‌بخشد. پس به‌طور کلی و بدون استفاده از شیرین‌کننده و سیروپ، آیس لاته شیرینی بیشتری نسبت به آیس کافی دارد.

اگر در حال رژیم هستید، بدانید که میزان شیرینی، مهم‌ترین فرق آیس لاته با آیس کارامل، آیس موکا و بسیاری از نوشیدنی‌های مشابهی است که سیروپ، یکی از مواد تشکیل‌دهنده اصلی آن‌ها در نظر گرفته می‌شود.

تفاوت آیس لاته و آیس کافی از نظر کافئین چیست؟

دانستن فرق آیس لاته با آیس کافی از نظر کافئین نیز برای افرادی مهم است که به کافئین حساس هستند یا مصرف آن را کنترل می‌کنند. طبق دستور تهیه، آیس لاته با ۳۰ میلی‌لیتر اسپرسو و آیس کافی با ۱۲۰ میلی‌لیتر قهوه دمی تهیه می‌شود. البته با اسپرسو نیز می‌توان یک لیوان آیس کافی درست کرد. در این صورت بسته به ذائقه می‌توانید ۱ یا ۲ شات اسپرسو را روی یخ ریخته و از نوشیدنی خود لذت ببرید.

اما میزان کافئین در آیس لاته و آیس کافی صرفا به تعداد شات‌های اسپرسو محدود نمی‌شود، بلکه به نوع دانه قهوه نیز بستگی دارد. دانه قهوه عربیکا کافئین کمتری دارد (حدود ۱.۲ درصد)، درحالی‌که میزان کافئین دانه روبوستا تقریبا دو برابر است (۲.۲ درصد). ترکیب استفاده این دانه‌ها در قهوه اسپرسو و دمی، میزان کافئین آیس لاته و آیس کافی را مشخص می‌کند.

اگر برای آیس کافی از ترکیبی استفاده شود که قهوه روبوستا در آن بیشتر است، میزان کافئین نوشیدنی می‌تواند به‌طور محسوسی بالاتر از یک آیس لاته با اسپرسوی عربیکای ۱۰۰ درصد باشد، حتی اگر در تهیه هر دو از شات یکسان قهوه استفاده شود. بنابراین برای مقایسه دقیق، هم باید به نسبت قهوه به شیر و تعداد شات، و هم به ترکیب دانه قهوه (عربیکا/روبوستا) توجه کرد. بااین‌حال به‌طورکلی، آیس کافی به دلیل داشتن قهوه بیشتر و غالب بودن طعم قهوه، معمولا کافئین بیشتری نسبت به آیس لاته دارد.

تفاوت آیس لاته و آیس کافی از نظر کالری چیست؟

میزان کالری نیز یکی از مهم‌ترین تفاوت‌های آیس کافی و آیس لاته به‌حساب می‌آید. فرق آیس کافی و آیس لاته از این لحاظ، عمدتا به مقدار شیر و شیرین‌کننده وابسته است. آیس کافی بدون شیر و شکر، کالری بسیار کمی دارد و یک نوشیدنی سبک و سالم در نظر گرفته می‌شود. در مقابل، آیس لاته به دلیل شیر بیشتر، از کالری بالاتری برخوردار است. البته اگر به آیس کافی نیز شیر و شکر اضافه شود، میزان کالری آن می‌تواند از آیس لاته ساده هم بالاتر رود.

فرق آیس لاته با آیس کافی در یک نگاه

آیس لاته بهتر است یا آیس کافی؟ ترجیح این دو نوشیدنی از یکدیگر به نیاز و ذائقه مصرف‌کننده بستگی دارد. جدول زیر، تفاوت آیس کافی و آیس لاته را به‌طور خلاصه نشان می‌دهد.

آیس لاته یا آیس کافی کدام را انتخاب کنیم؟

انتخاب آیس لاته یا آیس کافی بستگی به سلیقه، ذائقه و هدف شما از نوشیدن قهوه دارد. اگر طعم ملایم، شیری و کرمی را دوست دارید و به دنبال یک نوشیدنی‌ با تلخی کم و شیرینی طبیعی هستید، آیس لاته انتخاب مناسب‌تری است. اما اگر عاشق طعم پررنگ و قوی قهوه هستید، کالری کم برایتان مهم است یا می‌خواهید کافئین بیشتری دریافت کنید، آیس کافی گزینه بهتری به‌حساب می‌آید. آگاهی از فرق آیس لاته و آیس کافی، شما را در انتخاب بهتر یاری می‌دهد.

با خرید قهوه فوری نیز می‌توانید یک لیوان آیس کافی یا آیس لاته خوشمزه و خنک درست کنید. اگر به دنبال فروشگاهی معتبر برای خرید انواع قهوه یا آگاهی از قیمت فرنچ پرس استیل و سایر اسباب تهیه و لوازم جانبی قهوه می‌گردید، سری به ریوکافی بزنید.

پرسش‌های متداول

منابع: danilooscoffee.com، grind.co.uk