داستان واردات قهوه به ایران تاریخی به بلندای چندین سال دارد. قهوه به عنوان محصولی استراتژیک که در سبد واردات کالاهای پرمصرف ایران شناخته می شود.

قهوه یکی از نوشیدنی‌های پر طرفدار در سراسر جهان محسوب می‌شود که امروزه نقش مهمی در اقتصاد کشورهای صادر کننده ایفا می‌کند. به طوری که برخی کشورها از جمله برزیل، درامد بالایی از صادرات این کالای لوکس کسب می‌کنند. همچنین تجارت بزرگی برای کشورهای وارد کننده نیز به شمار می‌رود. در ادامه به بحث درمورد واردات قهوه در ایران خواهیم پرداخت.

بر اساس آمار، 70 کشور در جهان قادر به کشت قهوه هستند. در این میان، 5 کشور بیشترین میزان صادرات قهوه به سراسر جهان را دارند. دانه عربیکا و روبوستا از مهم‌ترین نوع قهوه در صادرات قهوه محسوب می‌شوند. حدود 60 درصد از صادرات، دانه عربیکا و 40 درصد روبوستا می‌باشد.

قطب های صادرات قهوه در جهان

درمورد قطب های صادرات قهوه در جهان، کشور برزیل یکی از بزرگترین قطب‌های صنعت قهوه در جهان است. همچنین ویتنام دومین کشور صادرات در جهان محسوب می‌شود که 90 درصد کشت قهوه در این کشور، دانه روبوستا می‌باشد. کشور کلمبیا از دیگر کشورهای مطرح در صادرات قهوه به شمار می‌رود. این کشور سالانه حدود 14 میلیون کیسه 60 کیلویی قهوه را به بازار جهانی عرضه می‌کند. کشورهای اندونزی، اتیوپی، ترکیه، هاوایی و کنیا نیز در رده‌های بعدی صادرات قهوه قرار دارند.

واردات قهوه به ایران، در سال‌های گذشته به دلیل افزایش تقاضا تا حد زیادی افزایش داشته است. امروزه واردات قهوه از 10 الویت واردات کالا به کشور به شمار می‌رود. برندهای بسیاری در ایران وجود دارد که انواع مختلف قهوه را در بسته بندی‌های متنوع بصورت دان یا پودر قهوه وارد بازار می‌کنند. هرچند به دلیل حفظ کیفیت قهوه، معمولا قهوه بصورت دان وارد کشور می‌شود.

کشور امارات با صادرات بیش از 666 تن قهوه خام، بزرگترین منبع واردات قهوه به ایران است. کشورهای ایتالیا، ترکیه و اندونزی با صادرات بیش از 300 تن قهوه خام در رده‌های بعدی واردات قهوه به ایران می‌باشند. تعرفه گمرکی ترخیص قهوه با توجه به پارامترهای مختلف، متفاوت است. قهوه رست شده یا خام، قهوه کافئین دار یا بدون کافئین و.. از جمله مواردی است که عوارض و حقوق وارداتی متفاوتی دارند.

برای ترخیص قهوه از گمرک، مراحلی از جمله مجوز سازمان حفظ نباتات، مجوز سازمان بهداشت، ضمانت نامه بانکی، فاکتور حمل و نقل، اظهارنامه گمرکی و.. لازم است. روی کیسه های وارداتی باید اطلاعاتی از جمله کشور صادر کننده و شماره صادراتی ذکر شود.

جایگاه واردات قهوه در ایران

تجارت قهوه به عنوان دومین تجارت بزرگ جهان، میلیون‌ها نفر را در کشورهای مختلف مشغول کرده است. تعداد کشورهای تولیدکننده قهوه در مقابل کشورهایی که واردکننده این محصول هستند بسیار کم است و همین موضوع، باعث می‌شود که قهوه یکی از بزرگ‌ترین محصولات تجاری دنیا باشد. ایران هم به عنوان یک واردکننده قهوه، انواعی از این محصول را از کشورهای مختلف خریداری می‌کند. اگر می‌خواهید بدانید حجم واردات قهوه به ایران چقدر است و بیش‌تر از چه کشورهایی وارد می‌شود، با ما تا پایان این مطلب همراه باشید.

آمارها درباره واردات قهوه به ایران چه می‌گویند؟

مطابق تازه‌ترین آمار موجود در مورد واردات قهوه به ایران، تجار ایرانی در سال ۲۰۲۰ بیش از بیست میلیون دلار قهوه به کشور وارد کردند که این رقم، کشور ما را به هفتاد و هشتمین وارد کننده قهوه در جهان تبدیل کرد. در این سال قهوه دویست و چهلمین کالای وارداتی به خاک ایران بود. قهوه ایران از مقاصد مختلفی به کشور وارد می‌شود که مهم‌ترین آن‌ها عبارتند از:

• امارات متحده عربی با حدود ۸.۸ میلیون دلار
• هند بیش از ۶ میلیون دلار
• اندونزی ۲.۷ میلیون دلار
• آلمان ۶۷۸ هزار دلار
• ایتالیا ۵۸۰ هزار دلار

در دسترس‌ترین بازارها برای واردات قهوه به ایران بعد از سال ۲۰۱۹ کشورهای امارات متحده عربی، اوگاندا و هند بودند. البته همه قهوه وارداتی به ایران برای مصرف در داخل کشور نیست. بخشی از این محصول بعد از فرآوری و رُست‌کردن به مقصد کشورهای دیگر از جمله هند، ترکیه و… صادر می‌شود.

در سال ۲۰۲۰، تجار ایرانی توانستند ۱۲۲ هزار دلار قهوه صادر کنند که این رقم، ایران را در رتبه ۱۲۸ام در میان صادرکنندگان قهوه جهان قرار داد. مقصدهای اصلی صادرات قهوه از ایران شامل هند (۸۵ هزار دلار)، ترکیه (بیش از ۱۱ هزار دلار)، قزاقستان (۱۰.۵ هزار دلار) کانادا (۴.۴ هزار دلار) و آلمان (حدود ۳ هزار دلار) بود. سریع‌ترین بازارهای صاداراتی قهوه ایران بعد از سال ۲۰۱۹ هند، قزاقستان و ترکیه بودند.

بیش‌ترین واردات قهوه به ایران شامل چه نوع قهوه‌ای است؟

بین ۶۰ تا ۷۰ درصد قهوه صادراتی در جهان از نوع عربیکا است. آن‌چه که ما بعد از نوشیدن قهوه حس می‌کنیم در واقع همان ویژگی‌هایی است که از قهوه عربیکا به دست می‌آید. قهوه روبوستا هم که به عنوان متعادل کننده طعم قهوه و سایر ویژگی‌های مورد انتظار از یک قهوه مطلوب به آن اضافه می‌شود، بین ۳۰ تا ۴۰ درصد صادرات قهوه در جهان را شامل می‌شود.

انواع دیگری از قهوه هم وجود دارند که سهم آن‌ها در صادرات محدودتر است. بیش‌ترین حجم قهوه وارداتی به ایران هم مانند بسیاری از کشورهای جهان از نوع عربیکا است. این دانه‌های قهوه به صورت خام، بوداده، سبز، فرآوری شده و… به کشور وارد می‌شوند. انواع قهوه فوری و سایر محصولات مشابه هم در لیست قهوه وارداتی به کشور جای می‌گیرد. 

قهوه ریو با فراهم آوردن بهترین دانه های قهوه های از سراسر جهان به دنبال طعمی متفاوت و تجربه ای متفاوت از یک خرید قهوه برای مشتریان است.

قهوه ترک ریو را می توان برترین قهوه ترک بازار دانست که با طعم و عطری متفاوت از آنچه انتظارش را دارید برای تان فراهم شده است.

ویژگی‌ قهوه‌های وارداتی به ایران

قهوه در نقاط خاصی از جهان می‌روید. برخی از کشورهایی که در نوار خط استوا قرار دارند، جزو مطرح‌ترین کشورهای پرورش‌ دهنده قهوه هستند. البته همه این کشورها به صادرکننده‌های موفق در جهان تبدیل نشده‌اند! کیفیت قهوه تولیدی در برخی از این کشورها نسبت به دیگران بالاتر است و همین موضوع، آن‌ها را در زمینه صادرات قهوه بسیار موفق کرده است. بزریل، ویتنام، اندونزی و کلمبیا از بزرگ‌ترین صادرکنندگان قهوه در جهان هستند. ویژگی قهوه تولیدشده در این کشورها که جزو بالاترین واردات قهوه به کشور ما هم قرار دارند عبارت است از:

قهوه برزیل

برزیل یک سوم کل قهوه جهان را تولید می‌کند و صادرات قهوه آن شامل هر دو نوع قهوه عربیکا و روبوستا است. کم‌تر کسی را می‌توانید پیدا کنید که تا به حال یک فنجان قهوه برزیلی را امتحان نکرده باشد. کارشناسان معتقدند که قهوه برزیلی طعم متمایزی دارد که همین موضوع، آن را به بزرگ‌ترین صادر کننده قهوه در جهان تبدیل کرده است. اسیدیته پایین، طعم شیرین و وجود نت‌های کاراملی و شکلاتی در آن باعث محبوبیت قهوه برزیل شده است. پیشنهاد قهوه ریو برای یک قهوه اسپرسو خوش طعم قهوه برزیل است.

قهوه ویتنام

ویتنام دومین تولید کننده بزرگ قهوه در جهان است و بعد از برنج، قهوه به عنوان بزرگترین کالای صادراتی این کشور به حساب می‌آید. بیش‌ترین قهوه تولیدی در ویتنام از نوع روبوستا است که به دلیل کافئین بالا و طعم تلخ آن شناخته می‌شود. بالاترین حجم صادرات دانه‌های قهوه از ویتنام به شکل قهوه خام است. اما به طور کلی، قهوه‌های ویتنامی به رُست تیره معروف هستند و در طول فرآیند برشته کردن این قهوه‌ها، به آن موکا، کاسنی، وانیل، کره و… اضافه می‌شود.

قهوه اندونزی

اندونزی یک کشور آسیایی با شرایط کوهستانی و آتشفشانی است که از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان و صادرکنندگان قهوه به حساب می‌‌آید. سه چهارم قهوه تولید شده در این کشور از نوع روبوستا و یک چهارم دیگر ترکیبی از عربیکا و لیبریکا است. بیش‌تر قهوه اندونزی به شکل مرطوب پردازش می‌شود؛ یعنی پالپ دانه قهوه قبل از خشک شدن از آن جدا می‌شود و در حالی که قسمت داخلی آن تخمیر می‌شود، قسمت بیرونی کمی خیس باقی می‌ماند. قهوه اندونزی اسیدیته پایین و مطلوبی دارد و نت‌های خاکی عمیق، باعث ایجاد طعم پیچیده‌ای از آن می‌شود.

قهوه کلمبیا

مزارع پرورش قهوه در کلمبیا کوچک هستند. به همین دلیل کشاورزان زمان کافی برای برداشت آن‌ها با دست دارند و همین موضوع باعث افزایش کیفیت دانه‌های قهوه تولیدی این کشور می‌شود. بیش‌تر قهوه کشت شده در کلمبیا از نوع عربیکا است که طعم عالی دارد. دانه‌های عربیکای کلمبیایی با شیرینی، سبکی و اسیدیته قوی شناخته می‌شوند و پردازش مرطوب دانه‌های قهوه، به آشکار شدن طعم خاص آن کمک می‌کند. قهوه کلمبیا می تواند  مزه بسیار دلپذیری برای یک قهوه دمی داشته باشد.

کلام پایانی

اگر نگاهی به قهوه فروشی‌های موجود در نقاط مختلف شهر خود بیندازید، متوجه افزایش چشم‌گیر آن‌ها در سال‌های اخیر می‌شوید. قهوه در حال حاضر با اقبال خوبی در کشور ما مواجه شده است و این موضوع، تاجران باهوش را به سمت واردات بیش‌تر قهوه به کشور سوق می‌دهد. آشنایی با ذائقه و سبک خاص مردم ایران در انتخاب قهوه برای تاجران ضروری است و این کار نیاز به دقت و توجه بسیار دارد. ما در این مقاله به بیان آمارهای واردات قهوه در چند سال گذشته و معرفی ویژگی‌های قهوه تولیدی چند صادرکننده برتر آن پرداختیم.

این مطلب در تحریریه مجله قهوه ریو تهیه شده است و استفاده از آن با ذکر منبع بلامانع است.