بهترین زمان مصرف قهوه چه ساعتی است؟ طلوع یا غروب؟

به شما تبریک می‌گوییم که تا این حد به سلامت خودتان اهمیت می‌دهید و به دنبال منبع علمی برای زمان مصرف قهوه‌اید. اگر بخواهیم فقط یک زمان مناسب برای مصرف قهوه به شما بدهیم، بهترین زمان مصرف قهوه ساعت 9 تا 11 صبح است اما موضوع به همین‌جا ختم نمی‌شود و جزئیات بسیاری دارد. دلیل این که الان این مطلب را می‌خوانید به احتمال زیاد این است که قهوه ساعت خوابتان را به هم ریخته، برایتان تپش قلب ایجاد کرده، استرس به زندگی‌تان آورده و اقدام منطقی این است که بهترین زمان خوردن قهوه را بدانید و کمی در مورد این نوشیدنی سحرآمیز اطلاعات به دست آورید. شاید شما هم از آن دسته افرادی باشید که بهترین زمان مصرف قهوه را بلافاصله پس از بیداری صبح می‌دانند. خوردن قهوه در صبح عادت بسیار رایجی بین مردم دنیا است اما در محافل علمی بحث‌های بسیاری درمورد بهترین زمان خوردن قهوه جریان دارد. بسیاری از متخصصان بر این باورند که جذب کامل کافئین در بدن بعد از 45 دقیقه اتفاق می افتد و نوشیدن قهوه بلافاصله پس از بیدار شدن، لزوماً کار درستی نیست. بعضی متخصصان معتقدند بهتر است برای لذت بردن از فنجان قهوه اولتان، بعد از بیداری 90 دقیقه صبر کنید و ساعت نوشیدن آن را به بازه 9 تا 11 صبح انتقال دهید و قهوه عصرگاهی ساعت 14 تا 17 میل کنید چون میزان هورمون استرس یا همان کورتیزول در این بازه‌های زمانی افت می‌کند و بیشترین بهره را از اثرات کافئین قهوه می‌برید. این مطلب یک راهنمای مصرف قهوه است که کمک می‌کند با بهترین زمان مصرف قهوه در طول شبانه‌روز آشنا شوید و بتوانید بهترین ساعت را برای قهوه خوردن متناسب با بدن، موقعیت و نیازهایتان تشخیص دهید. پس تا انتهای مطلب از مجله تخصصی قهوه با ما همراه باشید.

بهترین زمان خوردن قهوه در صبح: پزشکان چه می‌گویند؟

اگر قهوه‌خور حرفه‌ای باشید، معمولاً بهترین زمان مصرف قهوه را صبح پس از بیداری می‌دانید. فنجان قهوه 227 گرمی که معمولاً شما و خیلی از افراد دیگر در صبح‌ها می‌نوشید نزدیک به 100 میلی گرم کافئین دارد. البته محتوای کافئین بسته به نوع قهوه آسیاب‌شده و روش دم‌آوری آن متفاوت است. از آنجا که کافئین یک ماده محرک است، نوشیدن قهوه در ساعت‌های اول صبح به افزایش هشیاری و کاهش خواب‌آلودگی شما کمک می‌کند. این تأثیر ناشی از افزایش میزان کورتیزول در اثر مصرف کافئین است.       کورتیزول یا همان هورمون استرس در پاسخ به موقعیت‌های تنش‌زا، تهدیدآمیز یا ترسناک آزاد می‌شود. البته شما معمولاً صبح‌ها با چنین شرایطی روبرو نیستید اما بدنتان پس از بیدار شدن کورتیزول ترشح می‌کند تا نسبت به محیط اطراف هشیارتر و آگاه‌تر شوید. سطح کورتیزول شما معمولاً بین ساعت 7 تا 8 صبح به اوج خود می‌رسد و با کاهش تدریجی در طول روز، تا نیمه‌شب و هنگام خواب به پایین‌ترین مقدار می‌رسد. این هورمون در تنظیم چرخه خواب و بیداری یا همان ریتم شبانه‌روزی هم نقش دارد. اثرات محرک کافئین، تولید کورتیزول را افزایش می‌دهد. اگر از هشیاری و تحریک مضاعف استقبال می‌کنید، بهترین ساعت برای قهوه خوردن شما اول صبح است. اما اگر با خوردن قهوه پس از بیداری به احساس اضطراب، عصبانیت یا تحریک‌پذیری دچار می‌شوید یا می‌خواهید بیشترین اثر انرژی‌زای نوشیدنی محبوبتان را تجربه کنید، خوردن قهوه بعد از صبحانه، یعنی در بازه 9 تا 11 صبح بهترین راه برای شماست.

بهترین نوشیدنی قهوه برای صبح چیست؟

انتخاب بهترین قهوه برای صبح، ظهر یا عصر و حتی شب به میزان کافئین نوشیدنی، ذائقه، شرایط بدن و ترجیحات شما بستگی دارد اما بسیاری از افراد در طول زمان، بعضی ساعات شبانه‌روز را برای خوردن انواع خاصی از قهوه ترجیح می‌دهند. مثلاً لته به عنوان یک نوشیدنی کلاسیک برای مصرف بعد از بیداری صبح محبوبیت پیدا کرده است چون پرشیرترین شکل قهوه است و اغلب با دانه‌های رست‌شده متوسط تا دارک تهیه می‌شود. کاپوچینو با ترکیبی از یک شات اسپرسو و شیر فوم‌دار، همان فنجان بهشتی است که صبح‌ها در کنار یک وعده غذایی سبک مصرف می‌کنید. به طور کلی، کاپوچینو ترکیب خوبی با میان‌وعده های روزانه شما به حساب می‌آید. ترکیب قهوه، شیر داغ و پودر کاکائو، موکا را به گزینه‌ای عالی برای پذیرایی از خود در عصرهای کاری یا صبح‌های پرانرژی تبدیل کرده است.

اسپرسو یعنی خداحافظی با خواب‌آلودگی بعد از ناهار

وقتی تقلا می‌کنید بعد از یک ناهار خوشمزه و سنگین همچنان بیدار و هشیار بمانید، بهتر است به سراغ اسپرسو بروید. قدرت کافئین موجود در اسپرسو به غلبه بر خواب آلودگی ناشی از غذا کمک زیادی می‌کند. قهوه اسپرسو از قدیم بهترین انتخاب برای نوشیدن بعد از وعده ظهر یا در ساعات عصر بوده است.

بهترین زمان مصرف قهوه ترک

معمولاً وقتی کسی می‌پرسد «مصرف قهوه در چه زمانی مناسب است»، دیگر نوع قهوه مطرح نمی‌شود اما آیا بهترین زمان مصرف قهوه ترک با زمان خوردن قهوه اسپرسو فرق دارد؟   قهوه ترک در ساعات صبح هم مصرف می‌شود اما بیشتر یک نوشیدنی بعد از وعده ناهار یا عصرگاهی به حساب می‌آید. در عوض، مصرف اسپرسو با محتوای کافئین زیاد، بین مردم دنیا بیشتر به عنوان قهوه صبحگاهی رواج دارد. البته مبنای کلی ما برای بهترین زمان مصرف قهوه از هر نوع، همان تناسب میزان کافئین با سطح کورتیزول بدن است. یعنی مهم نیست که شما در چه زمانی و چه نوع نوشیدنی‌ای از قهوه را بنوشید. مهم این است که در چه ساعتی، چه حجمی از کافئین وارد بدن شما شود. معمولاً دو روش آماده سازی قهوه، بیشترین کافئین را از آن آزاد می‌کند. قهوه ترک و قهوه اسپرسو معمولاً بیشترین حجم کافئین را دارند و اگر می‌خواهید این دو نوع قهوه را مصرف کنید، بهتر است که در ابتدای صبح از این نوشیدنی‌ها لذت ببرید.

حد ایمن مصرف قهوه چقدر است؟

    حواستان باشد که مصرف افراطی و مداوم قهوه کافئین‌دار به سطوح بالای کورتیزول می‌انجامد که بدن شما را مستعد التهاب، آسیب سلولی، افزایش وزن، دیابت، مشکلات قلبی و عوارض جدی دیگر می‌کند و به شما استرس وارد می‌کند.   به طور کلی توصیه می‌شود بزرگسالان روزانه بیش از 400 میلی گرم کافئین مصرف نکنند و کودکان و نوجوانان به سراغ نوشیدنی‌های کافئین‌دار نروند چون بر الگوهای خواب و رفتاری آن‌ها تأثیر می‌گذارد و ممکن است در بدن کم‌آبی یا دی‌هیدراته ایجاد کند. زنان نیز باید در دوران بارداری و شیردهی دریافت کافئین خود را به کمتر از 200 میلی گرم در روز برسانند، چون مصرف زیاد کافئین احتمال سقط جنین و کمبود وزن نوزاد هنگام تولد را افزایش می‌دهد.

بهترین زمان خوردن قهوه در عصر

همان‌طور که در مقدمه اشاره کردیم، بهترین زمان برای مصرف قهوه در عصر، ساعت 2 تا 5 است که مقدار کورتیزول تا حد متعادلی پایین آمده باشد و کافئین قهوه باعث آشفتگی، اضطراب یا اختلال خواب شما نشود.

قهوه را قبل غذا بخوریم یا بعد از غذا؟

اگر می‌خواهید نوشیدنی محبوبتان بر مواد مغذی مورد نیاز بدن تأثیر منفی نگذارد، بهترین زمان مصرف قهوه برای شما یک ساعت قبل از غذا یا دو ساعت بعد از آن است. به این ترتیب به مشکلاتی مانند کاهش جذب آهن و کلسیم غذا هم دچار نمی‌شوید. برای پرهیز از تداخل بین تایم خوردن قهوه و غذا این نکات مهم را از یاد نبرید:

• نوشیدن قهوه با معده خالی می‌تواند باعث تحریک اسید معده و بروز ناراحتی‌های گوارشی در آینده شود.
• قهوه ماده‌ای ادرارآور است. در صورت مصرف مداوم قهوه باید آب کافی بنوشید.
• در زمان مصرف قهوه به دمای نوشیدنی خود دقت کنید چون قهوه خیلی داغ خطر ابتلا به سرطان مری را افزایش می‌دهد.
• کافئین قهوه جذب آهن غذا را مختل می‌کند. افراد مبتلا به کم‌خونی و فقر آهن، زنان باردار، مبتلایان به اختلالات گوارشی خاص و گیاه‌خواران باید برای به حداقل رساندن این اثر، بین مصرف قهوه و غذاهای حاوی آهن حداقل یک ساعت فاصله بگذارند.
• مصرف قهوه به دلیل ماهیت اسیدی آن یا تأثیرش بر هضم غذا می‌تواند مشکلاتی مانند رفلاکس، زخم معده یا سندرم روده تحریک‌پذیر را تشدید کند. در صورت ابتلا به این مشکلات حتماً در مورد بهترین زمان مصرف قهوه و مقدار مناسب آن با پزشکتان مشورت کنید.
• قهوه می‌تواند باعث افزایش قند خون در برخی افراد، به ویژه مبتلایان به دیابت شود یا مقاومت به انسولین ایجاد کند. برای به حداقل رساندن این اثر بهتر است از نوشیدن قهوه با شکر، کیک، کلوچه یا شیرینی زیاد خودداری کنید.

زمان مصرف قهوه قبل از ورزش

قهوه عملکرد بدن شما را هنگام ورزش تقویت می‌کند. بهترین زمان مصرف قهوه برای اینکه از حداکثر تأثیر کافئین در عملکرد ورزشی خود بهره‌مند شوید، 30 تا 60 دقیقه قبل از شروع تمرینات است. به طور کلی قهوه:

• با افزایش جریان خون و اکسیژن‌رسانی به بافت‌ها، بازده بدن را هنگام ورزش بالا می‌برد؛
• قدرت ماهیچه‌ها را تقویت می‌کند و دردهای عضلانی را کاهش می‌دهد؛
• به بازیابی انرژی پس از تمرینات کمک می‌کند.

البته بر اساس پژوهش‌های علمی، اگر بخواهید کافئین در بهبود عملکرد ورزشی‌تان مؤثر باشد، باید به ازای هر کیلوگرم وزن بدنتان، 3 تا 6 میلی‌گرم کافئین دریافت کنید. مثلاً اگر 68 کیلوگرم وزن داشته باشید، برای این تأثیر به حدود 200 تا 400 میلی گرم کافئین یا 2 تا 4 فنجان قهوه نیاز دارید.     اگر به دوچرخه سواری علاقه دارید یا دوچرخه سواری را به صورت حرفه‌ای انجام می‌دهید، پیشنهاد می‌کنیم که مطلب راهنمای خرید قهوه برای دوچرخه سواران را مطالعه کنید.

بهترین زمان خوردن قهوه برای مبتلایان به کبد چرب

تحقیقات نشان داده که مصرف قهوه می‌تواند به کاهش چربی کبد و خطرات ناشی از بیماری کبد چرب غیرالکلی کمک کند و در کنترل نشانه‌های این بیماری نقش‌آفرین باشد اما نمی‌توان زمان دقیقی را به‌عنوان بهترین ساعت برای قهوه خوردن افراد مبتلا به کبد چرب تعیین کرد. اگر فرایند درمان برای کبد چرب یا هر بیماری دیگری را طی می‌کنید، این موارد را درمورد مصرف قهوه در نظر بگیرید:

• در صورت حساسیت به کافئین، از نوشیدن قهوه در شب خودداری کنید تا خواب شبانه‌تان مختل نشود یا دچار بی‌قراری و مشکلات گوارشی نشوید.
• درمورد تداخل کافئین با داروهایتان با پزشک مشورت کنید و مقدار قهوه مصرفی‌تان را ناگهان بالا نبرید.
• اگر خوردن قهوه باعث تشدید بعضی علائم خاص بیماری شما می‌شود، بلافاصله مصرف آن را متوقف کنید و مسئله را با پزشک در میان بگذارید.

بهترین زمان خوردن قهوه برای درس خواندن و مطالعه

می‌پرسید بهترین زمان خوردن قهوه برای درس خواندن با هشیاری و تمرکز حداکثر چیست؟ از آنجا که جذب کافئین معمولاً حدود 30 تا 60 دقیقه (به طور میانگین 45 دقیقه) طول می‌کشد، بهتر است قهوه‌تان را نیم الی یک ساعت قبل از شروع مطالعه بنوشید. اما اگر سؤالتان این است که چه ساعت‌هایی قهوه بخوریم تا بیشترین تأثیرات مثبت آن را برای درس خواندن ببینیم، باید عوامل مختلفی را در نظر بگیرید:

• حساسیت و واکنش به کافئین: گفتیم که سطح کورتیزول در بدن شما صبح‌ها به طور طبیعی بالاست و در طول روز به تدریج کاهش می‌یابد. اگر نوشیدن قهوه در ساعت‌های اول صبح مضطرب یا عصبی‌تان می‌کند، بهترین زمان مصرف قهوه برای درس خواندن با حداکثر تمرکز و هشیاری، ساعات 9 تا 12 ظهر یا 2 تا 5 عصر است.
• سرعت متابولیسم بدن و ریتم شبانه‌روزی: اگر نمی‌خواهید شب برای درس خواندن بیدار بمانید، از نوشیدن قهوه در ساعت‌های پایانی روز خودداری کنید تا خواب شبانه‌تان مختل نشود.
• عادت‌ها و ترجیحات شخصی: در نهایت، بهترین زمان نوشیدن قهوه برای مطالعه زمانی است که بدنتان در وضعیت آسوده‌ای باشد و تمرکز و انگیزه کافی برای شروع مطالعه داشته باشید.
• فراموش نکنید که قهوه نمی‌تواند برای افزایش هشیاری، تمرکز و حافظه با ترکیب خواب کافی، رژیم غذایی سالم و تحرک مناسب رقابت کند. پس مصرف قهوه خود را در دوران امتحانات یا درس خواندن در حد اعتدال نگه دارید و در روز حداکثر 3 تا 4 فنجان قهوه بنوشید.

بهترین زمان خوردن قهوه قبل از خواب

نوشیدن قهوه در شب، مخصوصاً دیروقت فقط در صورتی توصیه می‌شود که بخواهید شبانه کار کنید، درس بخوانید یا پروژه مهمی را به پایان برسانید. بهترین زمان خوردن قهوه برای بیدار ماندن به سرعت متابولیسم کافئین در بدن شما و نیمه‌عمر آن (بین 2 تا 10 ساعت) بستگی دارد؛ نیمه‌عمر یعنی بدن شما برای تجزیه نیمی از کافئین یک فنجان قهوه کمتر از دو تا 10 ساعت زمان می‌خواهد. اگر بعد از خوردن دو شات اسپرسو حوالی ساعت 10 شب، می‌توانید بی دردسر و آرام بخوابید، سرعت متابولیزه شدن کافئین در بدن شما بالاست. حتی امکان دارد ژن قهوه خاصی به نام ژن CYP1A2 داشته باشید که به تجزیه سریع‌تر کافئین کمک می‌کند.

چند ساعت قبل خواب قهوه نخوریم؟

بر اساس توصیه متخصصان، بهترین زمان مصرف قهوه بین چهار تا شش ساعت قبل از خواب است. یعنی اگر می‌خواهید ساعت 11 شب بخوابید، بهتر است که دیگر پس از ساعت 7 عصر قهوه نخورید. مضرات خوردن قهوه در شب از جمله تپش قلب، اضطراب، بی قراری و بی‌خوابی کسانی را بیشتر درگیر می‌کند که از مشکل خواب یا ابتلا به اضطراب رنج می‌برند. در این صورت بهتر است خوردن قهوه در عصر، به خصوص ساعت 2 تا 5 بعد از ظهر را امتحان کنید.

اصلاً چرا قهوه خواب را مختل می‌کند؟

چرا باید این همه نکته را درمورد زمان مصرف قهوه در شب رعایت کنید؟ همه چیز زیر سر تأثیر قهوه بر ریتم شبانه‌روزی یا همان ساعت درونی بدن شماست. این ساعت، چرخه خواب و بیداری و ترشح هورمون‌های افزایش‌دهنده هشیاری و تمرکز مانند کورتیزول و اپی‌نفرین را تنظیم می‌کند. کافئین قهوه با سازوکارهای زیر بر این ساعت درونی یا ریتم شبانه‌روزی تأثیر می‌گذارد و آن را تغییر می‌دهد:

• کافئین با مسدود کردن گیرنده‌های آدنوزین در مغز، به شما احساس بیداری، هشیاری و کاهش خستگی می‌دهد و خوابیدن و استراحت کامل شبانه را برایتان دشوار می‌کند.
• کافئین می‌تواند ترشح ملاتونین، یعنی هورمون تنظیم‌کننده چرخه خواب و بیداری را به تأخیر بیندازد و به خواب رفتن در زمان دلخواه را سخت‌تر کند.
• کافئین درک مغز از زمان و هماهنگی فرایندهای درونی را تغییر می‌دهد و بر زمان‌بندی ساعت بدن تأثیر می‌گذارد. به این ترتیب، ریتم شبانه‌روزی بدن شما موقتاً تغییر می‌کند و الگوهای خواب و بیداری‌تان مختل می‌شود.

معجون محبوب در زمانِ درست

جمع بندی تمام اطلاعات و داده هایی که در مطلب خواندید این است که بسیاری از متخصصان بازه 9 تا 11 صبح و 2 تا 5 عصر را به‌عنوان بهترین ساعت های خوردن قهوه پیشنهاد می‌کنند، چون در این زمان، سطح کورتیزول یا هورمون استرس شما پایین می‌آید و بیشترین بهره را از اثرات انرژی‌زای قهوه می‌برید. مصرف قهوه 30 تا 60 دقیقه قبل از ورزش یا درس خواندن به کاهش خستگی، افزایش قدرت عضلانی و بالا بردن تمرکز و هشیاری وحافظه کمک می‌کند اما اگر زمان مصرف قهوه کمتر از 4 ساعت با زمان خواب شما فاصله داشته باشد، ممکن است به مشکلات خواب یا افزایش اضطراب دچار شوید. پس بهترین زمان مصرف قهوه، بازه‌ای است که با شناخت کامل از بدن خود و حساسیت‌ها و ترجیحاتتان تعیین می‌کنید. یعنی باید این مطلب را تا این جا با دقت خوانده باشید، با توجه به سبک زندگی و ساعت های خواب و فعالیت‌تان، بهترین ساعت نوشیدن قهوه متناسب با زندگی و بدنتان را خودتان پیدا کنید و طبق آن برنامه عمل کنید. در نظر داشته باشید که علاوه بر رعایت ساعت مناسب برای نوشیدن قهوه، اگر به سلامتی بدن و خوابتان اهمیت می‌دهید باید قهوه هایی تهیه کنید که مواد افزودنی ندارد، کیفیت خوبی دارد و استانداردهای قهوه به خوبی فرایند تولید آن رعایت شده است. برای داشتن چنین قهوه‌ای، حتی نیاز نیست از این وب‌سایت اینترنتی هم خارج شوید. شما این مطلب را مجله قهوه ریو مطالعه کردید. قهوه ریو یک تولید کننده معتبر و متخصص در حوزه قهوه است که کار خود را از سال 1311 و از فروشگاه معروف قهوه در چهارراه استانبول تهران آغاز کرده است. با خرید از فروشگاه آنلاین قهوه ریو می‌توانید به اصالت و کیفیت محصولات مصرفی‌تان اطمینان داشته باشید تا چشیدن نوشیدنی محبوبتان در زمان‌های ایدئال به دلپذیرترین تجربه روزتان تبدیل شود. نزدیک به یک قرن حضور موثر در بازار قهوه کشور نشان می دهد که در قهوه ریو، علاوه بر قدمت و اصالت، به ارزش‌هایی مثل کیفیت محصول و سلامت جسم شما هم به خوبی اهمیت می‌دهیم. به شما پیشنهاد می کنیم برای سفری متفاوت در دنیای جذاب قهوه همین الان به صفحه خرید اینترنتی قهوه سر بزنید.

پرسش‌های متداول

• بهترین زمان مصرف قهوه برای لاغری و کاهش وزن چیست؟

قهوه خواص جادویی کالری‌سوزی یا چربی‌سوزی ندارد اما می‌تواند همراه با پودر پروتئین جایگزین خوبی برای نوشیدنی‌های پرکالری باشد.

• بهترین ساعت برای قهوه خوردن در طول روز چه زمانی است؟

بهترین موقع قهوه خوردن بین ساعت 9 تا 11 صبح یا 2 تا 5 عصر است که سطح کورتیزول شروع به کاهش می‌کند و اجازه می‌دهد بیشترین ‌ تأثیر کافئین را حس کنید.

• بدترین زمان خوردن قهوه چه ساعتی است؟

تایم خوردن قهوه نباید کمتر از 4 ساعت با زمان خواب فاصله داشته باشد. توصیه می‌کنیم بسته به سرعت متابولیسم و وضعیت خواب خود، 4 تا 6 ساعت پیش از رفتن به تخت‌خواب قهوه ننوشید.