قهوه - قهوه ریو
کمتر کسی وجود دارد که قهوه را نشناسد؛ دانه‌ای که پس از گذشت سه تا پنج سال که از کاشت درخت می‌گذرد، از گلی سفید بر روی درخت قهوه به‌وجود می‌آید.
قهوه ای که هر روز از آن لذت می‌برید سفری طولانی را طی کرده تا به فنجان شما برسد.
تمام قهوه‌های جهان که به‌صورت تجاری تولید می‌شوند و مربوط به منطقه‌ای خاص از جهان به نام "کمربند قهوه" هستند. در کمربند قهوه، درختان در خاک غنی، دمای ملایم، باران فراوان و آفتابی سایه‌دار رشد کرده و به‌عمل می‌آیند.
گیاه قهوه می‌تواند طیف بسیار گسترده‌ای داشته باشد که بین گیاه‌شناسان در مورد طبقه‌بندی آن اختلاف‌نظر وجود دارد و در بیش از 50 کشور در سراسر جهان رشد می‌کند.
در صنعت تجارت، مهم‌ترین انواع قهوه، عربیکا و روبوستا هستند و قیمت قهوه با توجه به نوع آن تعیین می‌شود.
خرید قهوه
برای تهیه فنجانی قهوه ترک خوش‌طعم و خوش‌عطر، باید پودر قهوه‌ای خریداری کنیم که بسیار با‌کیفیت باشد. می‌توان گفت که بهترین انتخاب برای درست کردن قهوه ترکی خوش‌طعم، استفاده از قهوه عربیکایی است که کاملا تازه برشته و آسیاب شده باشد.
اگر بتوان به قهوه عربیکا، درصدی قهوه روبوستا نیز اضافه کرد، قهوه ترک عطر بیشتری خواهد داشت.
هنگام تهیه قهوه ترک باید توجه داشت که حتما از دانه‌های تازه رست و آسیاب شده خریداری شود و تنها در این مورد است که به نهایت غنی طعم دست پیدا خواهیم کرد؛ زیرا که قهوه‌ای که از قبل آسیاب شده باشد،تازگی و طراوت خود را از دست خواهد داد و طعم آن دچار تغییر و کهنگی می‌شود. پس به هنگام خرید قهوه ترک باید قهوه‌فروشی‌ای انخاب شود که از تازگی رست قهوه آن‌جا اطمینان داشت.
نکته مهم: پودر قهوه ترک آردی شکل بوده و سریعا با اکسیژن هوا واکنش نشان می‌دهند. برای اینکه طعم و عطر قهوه ترک پس از خرید، کاهش پیدا نکند، بهتر است در ظرف دربسته، به‌دور از نور و رطوبت نگهداری شود.
قیمت قهوه
همه چیز، از تنوع گیاه، ترکیب شیمیایی خاک، آب و هوا، میزان بارندگی، تابش آفتاب و حتی ارتفاع دقیقی که قهوه در آن رشد می‌کند، می‌تواند بر طعم محصول نهایی دانه‌ها تأثیرگذار باشد. ترکیب این عوامل و متغیرها به‌قدری پیچیده است که حتی در یک مزرعه نیز تنوع در کیفیت و طعم پیدا می‌شود. قیمت قهوه در بازارهای بین‌المللی بستگی به فاکتورهای گفته‌شده از لحاظ کیفیتی دارد که باید در نظر گرفته شوند:- کیفیت قهوه
- گواهینامه‌های سلامت قهوه
- میزان تقاضا
- اقلیم رشد قهوه
- نوسانات ارز
- هزینه‌های حمل و نقل
- سیاست‌های محلی
- و... همگی در قیمت‌گذاری نهایی قهوه دخیل هستند.
قهوه ریو عرضه کننده قهوه در سراسر ایران می باشد . قهوه را با سیلیقه خود از کاپریو انتخاب کنید.
53 نتیجه