بهترین زمان مصرف چای ماسالا برای لاغری و ترکیبات مؤثر آن
2 روز پیش
0
چای ماسالا ترکیب معطر چای سیاه با ادویههای گرم شرقی از جمله هل و دارچین و زنجبیل است که با آب دم میشود و در خاستگاهش هندوستان معمولا به آن شیر اضافه میکنند.
به جز روش تهیه جذاب و عطر و طعم تند و گرم این نوشیدنی، احتمالا درباره خواص چای ماسالا برای لاغری هم چیزی شنیدهاید یا به فواید آن برای سلامتی و افزایش سوختوساز بدن بَرخوردهاید. در این مطلب مجله قهوه با استناد به پژوهشهای علمی بررسی میکنیم که لاغری با چای ماسالا امکانپذیر است یا نه و اگر اینطور است، ترکیبات و بهترین زمان مصرف آن برای رسیدن به این هدف چیست. در این سفر سلامتی همراه ما شوید.
ترکیبات چای ماسالا برای لاغری
پزشکان و متخصصان تغذیه در پژوهشهای مختلف ، خواص چای ماسالا برای لاغری، سلامتی قلب، هضم غذا و کنترل میزان قند خون را تایید کردهاند. این فواید، مدیون ترکیب ادویههای گرم آن، یعنی زنجبیل، دارچین، فلفل سیاه، هل و میخک است. البته بادیان، دانه گشنیز، رازیانه و جوز هندی هم چنین خواصی به چای ماسالا میدهد.
بیاید ببینیم این ترکیبات چطور به کاهش وزن کمک میکنند.
زنجبیل
خواص زنجبیل برای لاغری به مادهای به نام جینجِرول (Gingerol) برمیگردد که با کاهش التهاب و عفونت دستگاه گوارش و تسریع حرکات آن، به روند هضم غذا کمک میکند. تسکین تهوع، کاهش نفخ و گاز معده، کاهش قند و کلسترول خون و تاثیر ضد التهابی آنتی اکسیدانها از دیگر اثرات جینجرول زنجبیل است که کاهش وزن آسانتر و سالمتری برای شما رقم میزند.
علاوهبر این، پژوهشگران ایرانی در مطالعهای که سال ۲۰۱۹ انجام دادند به این نتیجه رسیدند که مصرف منظم مکمل زنجبیل، وزن بدن، نسبت دور کمر به باسن و نسبت دور باسن را در افراد دارای اضافه وزن یا چاقی به طور معناداری کاهش میدهد.
دارچین
دارچین با طعم شیرین و عطر دلپذیرش از ترکیبات اصلی چای ماسالا به حساب میآید. دارچین حساسیت به انسولین را بهبود میبخشد و به تنظیم میزان قند خون کمک میکند. به همین دلیل است که پژوهشگران میگویند در صورت مصرف دارچین، کمتر دچار نوسانهای ناگهانی قند خون میشوید و از ولع شدید و اشتهای زیاد دور میمانید. کاهش فشار خون، بهویژه در افراد مبتلا به دیابت نیز از دیگر اثرات دارچین چای ماسالا است.
هل
عصاره یا پودر هل خواص آنتیاکسیدانی و ضد التهابی دارد و با باکتریهای مضر گوارشی مقابله میکند. همچنین هل با کاهش میزان کلسترول، تری گلیسیرید و فشار خون، به سلامتی قلب و رگها کمک میکند.
متخصصان تغذیه معتقدند مصرف چای ماسالا برای بهبود هضم غذا به دلیل وجود هل است که تاثیرگذارتر میشود. چون هل حاوی ترکیبات کاهنده التهاب معده و روده است، باکتریهای روده را متعادل میکند و میزان نفخ و گاز معده را کاهش میدهد. افزایش ترشح شیرههای گوارشی و جذب مواد مغذی هم از تاثیرات هل چای ماسالا به حساب میآید.
همه این خواص در کنار هم، تلاشهای شما را در مسیر کاهش وزن و رسیدن به تناسب اندام نتیجهبخشتر میکند.
فلفل سیاه
فلفل سیاه هم از ادویههای محبوب چای ماسالا است و چون ماده فعال پِیپِرین (Piperine) دارد، جذب مواد مغذی و سوختوساز بدن شما را افزایش میدهد. تثبیت سطح قند خون نیز اثر دیگر این ترکیب است.
میخک
میخک و بادیان حاوی آنتیاکسیدانهای قویاند و با اثرات ضد التهابی، سلامتی عمومی بدن را تقویت میکنند. میخک در کاهش نفخ و تسکین مشکلات گوارشی نیز موثر است.
جالب است بدانید یکی از تاثیرات مهم همه این ادویهها، افزایش موقتی دمای بدن (ترموژنز) و تعدیل اشتها در افراد سالم است. بعضی معتقدند در این شرایط، کالریسوزی در حالت استراحت هم افزایش مییابد.
چای سیاه
کافئین چای سیاه مورد استفاده در تهیه چای ماسالا، محرکی طبیعی است که میزان انرژی شما را بالا میبرد و به تسریع متابولیسم کمک میکند.
شیر
اگر چای ماسالا را به روش سنتی با شیر، بهویژه شیر کمچرب یا گیاهی درست کنید، پروتئین موجود در آن به شما احساس سیری بیشتری میدهد. به این ترتیب، کاهش اشتها با چای ماسالا را تجربه خواهید کرد.
خواص چای ماسالا برای لاغری
حالا بیایید خواص چای ماسالا برای لاغری را دقیقتر بشناسیم و ببینیم ترکیبات این نوشیدنی شرقی با چه سازوکارهایی بر بدن اثر میگذارد.
افزایش سوختوساز
ادویههای چای ماسالا لاغری را به طور مستقیم و غیر مستقیم سرعت میدهند. خاصیت این ترکیبات برای گرمازایی و بالا بردن نرخ متابولیک یا سرعت سوختوساز را باید از مستقیمترین فواید چای ماسالا برای کاهش وزن دانست.
کاهش اشتها و احساس سیری طولانیتر
همانطور که توضیح دادیم، بخشی از خواص چای ماسالا برای لاغری به تاثیر ادویهها و پروتئین شیر بر اشتهای شما برمیگردد. این ترکیبات با تقویت احساس سیری، شما را کماشتهاتر میکنند.
تنظیم قند خون و کاهش میل به شیرینی
لاغری با چای ماسالا سازوکار دیگری هم دارد و آن تنظیم قند خون است. ادویهها بهویژه دارچین با ثابت نگهداشتن سطح قند خون، از گرسنگی کاذب جلوگیری میکنند و تمایل شما را به خوردن شیرینیجات کاهش میدهند. این اتفاق، گام بسیار مهمی در فرایند کنترل وزن به حساب میآید.
بهبود عملکرد دستگاه گوارش: چای ماسالا و کاهش نفخ
گفتیم که متخصصان تغذیه، مصرف چای ماسالا برای بهبود هضم را به دلیل استفاده از هل، زنجبیل و میخک تأیید کردهاند. این ادویهها با تحریک تولید آنزیمهای گوارشی و تقویت حرکات روده، جذب مواد مغذی را بهینه میکنند و مشکلاتی مانند سوءهاضمه و نفخ را به شدت کاهش میدهند.
بهترین زمان و طریقه مصرف چای ماسالا برای لاغری
تا اینجا دانستید که خوردن چای ماسالا برای لاغری و سلامتیتان مفید است. اما هر خوراکی یا نوشیدنی مفیدی را نباید بیرویه یا پیوسته در طول روز مصرف کرد. پس بیایید با بهترین زمان نوشیدن این معجون پرفایده آشنا شویم.
بهترین زمان مصرف چای ماسالا برای لاغری
- چای ماسالا قبل از غذا : بهترین زمان مصرف چای ماسالا برای کاهش وزن، حدود ۳۰ تا ۶۰ دقیقه قبل از وعدههای غذایی اصلی است . یعنی بهتر است آن را بهعنوان یک میانوعده گرم کوچک در برنامه روزانهتان بگنجانید. میپرسید چرا؟ چون با کاهش اشتها باعث میشود در وعده اصلی کمتر غذا بخورید. ضمنا دستگاه گوارش شما را برای هضم بهتر آماده میکند.
- ساعات اولیه پس از بیداری صبحگاهی : با نوشیدن یک فنجان چای ماسالای گرم همراه صبحانه، دستگاه گوارش شما فعال میشود و سرعت فرایند سوختوساز بالا میرود.
- بعد از ورزش : چای ماسالا را به دلیل خواص ضدالتهابی ادویههایش میتوان نوشیدنیای عالی برای ریکاوری و بازیابی عضلات بعد از تمرین ورزشی دانست. البته اگر میخواهید جلسه تمرینیتان در کاهش وزن موثرتر باشد، چای ماسالا را بدون شکر یا شیرینکنندههای دیگر بنوشید.
طریقه مصرف چای ماسالا برای لاغری
حالا که از زمان مناسب حرف زدیم، خوب است سالمترین توصیهها را برای تهیه و مصرف چای ماسالا با هدف رسیدن به تناسب اندام هم بررسی کنیم.
- حذف شکر یا شیرینکنندههای غیرضروری : اگر میخواهید نوشیدنی شما به کاهش وزنتان کمک کند، پودرهای آماده ماسالا را که مقدار زیادی قند دارند، نخرید، بلکه به سراغ چای ماسالا بدون شکر بروید. با مقدار کمی شیرینکننده طبیعی کمکالری پایین مانند استویا یا اریتریتول به نوشیدنی طعم شیرین بدهید.
حواستان باشد یک فنجان چای ماسالای آماده کافهای ممکن است تا ۳۰ گرم شکر، معادل بیش از ۱۲۰ کالری اضافه داشته باشد.
- انتخاب شیر مناسب : اگر چای ماسالا را به جای شیر پرچرب لبنی یا شیر کمچرب یا انواع شیر گیاهی (بادام، نارگیل یا جو دوسر) درست کنید، نوشیدنیای با کالری و چربی اشباع بسیار کمتر خواهید داشت.
- استفاده از ادویههای طبیعی : توصیه میکنیم چای ماسالا را در خانه با ادویههای تازه درست کنید تا بیشترین تأثیر را از خواص آن ببینید.
- سبک زندگی سالم : زمانی از همه فواید چای ماسالا برای کاهش وزن بهرهمند میشوید که مصرف آن را در کنار تغذیه متعادل، فعالیت بدنی منظم و خواب کافی برنامهریزی کنید. چای ماسالا یک نوشیدنی مکمل است، نه معجون جادویی لاغری.
اطلاعات تغذیهای چای ماسالا برای کنجکاوترها
ویژگیهای تغذیهای چای ماسالا به نوع مواد و ادویههای مورد استفاده و روش دمآوری آن بستگی دارد، اما معمولا نوشیدنیای کمکالری و سالم است. چای ماسالا منبع غنی آنتیاکسیدانهایی مانند کاتچینها و تئافلاوینها به حساب میآید که از طریق مقابله با التهاب و تنش اکسایشی، به پیشگیری از سرطان و سایر بیماریهای مزمن کمک میکنند.
چای ماسالا بسته به نحوه تهیه، ممکن است شامل مواد مغذیای مانند کلسیم، منگنز، پتاسیم و ویتامین K هم باشد.
کالری یک فنجان چای ماسالای بدون شکر که با آب (بدون شیر) دم شده باشد، صفر است و در آن خبری از پروتئین، چربی، کربوهیدرات و فیبر نیست.
کافئین یک فنجان (220 میلیلیتر) چای ماسالا از 40 میلیگرم (انواع کیسهای) تا 61 میلیگرم (کنسانتره مایع آماده) متغیر است. البته چای ماسالا کنسانتره معمولا شکر افزوده دارد.
احتمالا میدانید که یک فنجان قهوه 235 میلیلیتری استاندارد حدود ۸۰ تا ۱۰۰ میلیگرم کافئین دارد. پس اگر میخواهید مصرف کافئین خود را کاهش دهید، سراغ چای ماسالا بروید که با طعم عمیق و پیچیده ادویهها و چای سیاه، حسی شبیه قهوه ایجاد میکند.
حرف آخر
در این مطلب، خواص چای ماسالا برای لاغری را بررسی کردیم و از ترکیب ادویههای شرقی با چای سیاه و شیر و تاثیرشان در تسریع متابولیسم، کاهش اشتها و بهبود گوارش حرف زدیم. با عمل به توصیههای ما درباره زمان و روش مصرف چای ماسالا از فواید متنوع آن بهرهمند میشوید.
میخواهید خیالتان از کیفیت آماده و خواص آن برای لاغری و سلامتی راحت باشد؟ همین الان برای خرید چای ماسالا به فروشگاه قهوه ریو سر بزنید.
سوالات متداول
آیا چای ماسالا باعث افزایش وزن میشود؟
نه چای ماسالا به طور طبیعی باعث افزایش وزن نمیشود و حتی میتواند به لاغری کمک کند. اما ترکیب آن با مقدار زیادی شکر، عسل یا شیر پرچرب، پرکالری است و شما را دچار افزایش وزن میکند.
چای ماسالا را چه زمانی برای لاغری مصرف کنیم؟
بهترین زمان مصرف چای ماسالا برای لاغری حدود ۳۰ تا ۶۰ دقیقه قبل از ناهار یا شام است.
آیا چای ماسالا برای کسانی که رژیم دارند مناسب است؟
بله، اگر آن را کمکالری (بدون شکر و با شیر کمچرب) تهیه کنید، نوشیدنیای عالی برای همراهی رژیم لاغری است.
چای ماسالا به چه صورت میتواند به هضم غذا کمک کند؟
ادویههای موجود در چای ماسالا مانند زنجبیل و هل با تحریک ترشح آنزیمهای گوارشی و خواص ضدالتهابی به تسریع حرکات روده و و کاهش نفخ کمک میکنند.
آیا چای ماسالا میتواند باعث کاهش چربی شکم شود؟
هیچ نوشیدنیای نمیتواند بهتنهایی باعث کاهش چربی شکم شود، اما چای ماسالا با افزایش سوختوساز، بهبود حساسیت به انسولین و بهبود هضم و کاهش نفخ به چربیسوزی و داشتن شکمی صافتر کمک میکند.
منبع
https://www.healthline.com/nutrition/11-proven-benefits-of-ginger
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3957721/
https://www.healthline.com/nutrition/chai-tea
https://www.webmd.com/diet/health-benefits-chai-tea
