فرق آیس کارامل ماکیاتو با آیس موکا؛ کدام را سفارش بدهیم؟

حتما پیش آمده که منوی کافه را تماشا کردید و بین انتخاب این دو نوشیدنی مردد مانده‌اید. اگر شما هم نمی‌دانید که آیس‌کارامل ماکیاتو را انتخاب کنید یا آیس‌موکا را، این مطلب برای شماست. فرق آیس کارامل ماکیاتو با آیس موکا بیشتر به طعم‌دهنده و روش ترکیب مواد برمی‌گردد. اولی ترکیبی از قهوه، شیر، وانیل و کارامل است.

در حالی که آیس موکا قهوه را کنار شیر و شکلات قرار می‌دهد. پس انتخاب شما از همین‌جا شروع می‌شود. برای شروع از خودتان بپرسید که عطر وانیل و کارامل را دوست دارید یا طعم شکلات را؟

البته تفاوت نوشیدنی‌های قهوه سرد فقط در اسم و ظاهرشان نیست. مقدار سس، تعداد شات و اندازه لیوان هم نتیجه نهایی را تغییر می‌دهند. در این مقاله، مقایسه بر پایه دستورهای رسمی انجام شده است. با این حال دستور هر کافه ممکن است، کمی متفاوت باشد. در این مقاله از مجله قهوه ریو با ما همراه باشید.

آیس کارامل ماکیاتو چیست؟

آیس کارامل ماکیاتو یکی از انواع نوشیدنی سرد بر پایه قهوه اسپرسو است. در دستور رایج این نوشیدنی، شیر و سیروپ وانیل کنار یخ قرار می‌گیرند. سپس اسپرسو را اضافه می‌کنند. در نهایت سس کارامل به نوشیدنی اضافه می‌شود. بنابراین، برخلاف تصور بعضی افراد، طعم این نوشیدنی فقط از کارامل نیست و وانیل هم بخشی از ترکیب طعمی این نوشیدنی محسوب می‌شود.

اگر بپرسید آیس کارامل ماکیاتو از چه موادی درست می‌شود، پاسخ شامل اسپرسو، شیر، یخ، سیروپ وانیل و سس کارامل است. اضافه‌کردن قهوه پس از شیر، ظاهر لایه‌لایه‌ای و مطلوبی برای نوشیدنی می‌سازد. بنابراین هم‌زدن را برای لحظه سرو بگذارید. چراکه هم‌زدن نوشیدنی این لایه‌ها را ترکیب می‌کند و طعم یکنواخت‌تری به شما می‌دهد.

آیس موکا چیست؟

آیس موکا نوشیدنی سرد دیگری است که از ترکیب قهوه و شکلات با شیر تهیه می‌شود. در دستور رسمی تهیه این نوشیدنی به شیوه استارباکس، ابتدا سس شکلات و اسپرسو مخلوط می‌شوند. سپس یخ و شیر سرد را به نوشیدنی اضافه می‌کنند. خامه فرم‌گرفته هم برای روی نوشیدنی پیشنهاد شده است؛ هرچند می‌توانید نسخه خانگی را بدون اضافه‌کردن خامه هم آماده کنید.

پس آیس موکا از چه موادی تهیه می‌شود؟ مواد پایه این نوشیدنی اسپرسو، شیر، یخ و سس یا سیروپ شکلات است. خامه هم جزو افزودنی‌های محبوب اما قابل حذف برای آیس موکا است. در بررسی تفاوت آیس موکا و آیس کارامل ماکیاتو، شکلات مهم‌ترین نشانه موکا محسوب می‌شود. همچنین کارامل در دستور پایه این نوشیدنی جایی ندارد.

مقایسه آیس کارامل ماکیاتو و آیس موکا

برای شناخت سریع تفاوت آیس کارامل ماکیاتو و آیس موکا، می‌توان ویژگی‌های اصلی آن‌ها را کنار هم گذاشت. این مقایسه مربوط به ترکیب‌های رایج تهیه این دو نوشیدنی است. بنابراین ممکن است برخی دستورهای تهیه کمی تفاوت داشته باشند. در ادامه مقایسه ویژگی‌های این دو نوشیدنی را خواهید دید:

• مواد مشترک: هر دو با اسپرسو، شیر و یخ تهیه می‌شوند.

• طعم‌دهنده‌ها: کارامل ماکیاتو با وانیل و کارامل طعم می‌گیرد. در حالی که طعم‌دهنده اصلی موکا، شکلات است.

• ترتیب تهیه: در کارامل ماکیاتو، اسپرسو پس از شیر اضافه می‌شود. اما در طرز تهیه موکا، ابتدا شکلات را با اسپرسو مخلوط می‌کنند.

• ظاهر نوشیدنی: کارامل ماکیاتو معمولا لایه‌های روشن و تیره دارد. در حالی که موکا پس از ترکیب مواد، رنگ قهوه‌ای شکلاتی یکدست پیدا می‌کند.

• خامه: در دستورهای پایه کارامل ماکیاتو از خامه استفاده نمی‌شود. اما در دستورهای استاندارد موکا، خامه اضافه می‌شود.

تفاوت طعم کارامل ماکیاتو و موکا

اصلی‌ترین فرق کارامل ماکیاتو و موکا را هنگام انتخاب طعم حس می‌کنید. اگر عطر وانیل و شیرینی کارامل را می‌پسندید، کارامل ماکیاتو به سلیقه شما نزدیک‌تر است. اما اگر قهوه را همراه کاکائو دوست دارید، موکا انتخاب مناسب‌تری برای شما خواهد بود. این ترجیح، شخصی است و به معنی بهتربودن یکی از این نوشیدنی‌ها نیست.

برای مقایسه دقیق تفاوت کارامل ماکیاتو و موکا، هر دو را با اندازه و تعداد شات مشابه امتحان کنید. بهتر است میزان سس استفاده شده هم مشخص باشد. شکلات بیشتر یا کارامل اضافه هم می‌توانند تعادل طعم را عوض کنند. از روی تیرگی رنگ نوشیدنی هم درباره تلخی یا قدرت قهوه تصمیم نگیرید. به‌طور مثال در موکا، شکلات روی رنگ تیره نوشیدنی اثر دارد.

آیس کارامل ماکیاتو شیرین‌تر است یا آیس موکا؟

پاسخ ثابتی برای این نوشیدنی‌ها در همه کافه‌ها وجود ندارد. برای مثال، در اطلاعات رسمی استارباکس، کارامل ماکیاتوی سرد گراند با حجم حدود ۴۷۳ میلی‌لیتر، ۳۴ گرم قند دارد. در حالی که آیس موکا (وقتی درست هم‌اندازه هم انتخاب شوند) در ترکیب پیش‌فرض خود حدود ۳۰ گرم قند دارد. این اعداد مربوط به میزان قند کل نوشیدنی هستند و فقط به شکر افزوده اشاره ندارند.

بنابراین، برای فهمیدن اینکه کدام نوشیدنی قهوه سرد شیرین‌تر است، باید دستور مشخصی را مقایسه کنید. میزان قند و احساس شیرینی هم دقیقا یک مفهوم نیستند. برای سفارش کم‌شیرین‌تر، مقدار سیروپ وانیل یا سس شکلات را کاهش دهید و کارامل اضافه را حذف کنید. همچنین می‌توانید از باریستا بخواهید شیرینی را کمتر از دستور معمول تنظیم کند.

تفاوت آیس کارامل ماکیاتو و آیس موکا از نظر کالری

در همان نمونه گراند استارباکس، آیس کارامل ماکیاتو ۲۵۰ کیلوکالری و آیس موکا در ترکیب پیش‌فرض همراه خامه، ۳۵۰ کیلوکالری دارد. پس در این مقایسه مشخص، موکا ۱۰۰ کیلوکالری بیشتر دارد؛ با اینکه قند کل آن کمتر است.

همان‌طور که گفته شد، این اعداد را به همه کافه‌ها تعمیم ندهید. و در نظر داشته باشید که اندازه لیوان، نوع شیر، مقدار سس و خامه روی کالری اثر دارند. پس اگر میزان کالری برای شما اهمیت دارد، اندازه کوچک‌تر و افزودنی کمتر را انتخاب کنید. حذف خامه هم کالری نسخه خامه‌دار موکا را کاهش می‌دهد، اما برای عدد دقیق باید اطلاعات همان دستور را بررسی کنید.

برای تهیه خانگی به چه نکاتی توجه کنیم؟

در طرز تهیه موکا یا طرز تهیه ایس موکا شکلاتی، یکی از نکات اصلی که باید از ابتدا رعایت کنید این است که سس شکلات را با اسپرسو مخلوط کنید، سپس یخ و شیر سرد را روی آن بریزید. این ترتیب در نحوه درست کردن موکا اهمیت دارد. برای کارامل ماکیاتو، ترتیب متفاوت است و اسپرسو پس از ترکیب شیر و وانیل اضافه می‌شود.

پیش از خرید دستگاه اسپرسوساز خانگی، مشخص کنید چقدر قهوه درست می‌کنید و چه بودجه‌ای دارید. اگر در فکر خرید موکاپات یا خرید فرنچ پرس هستید، روش کارشان را هم بررسی کنید. همچنین در نظر داشته باشید که خروجی این قهوه‌سازها مانند اسپرسوی دستگاه نیست.

برای مقایسه هزینه مواد، هم قیمت قهوه عربیکا و قیمت قهوه روبوستا را برای وزن یکسان بررسی کنید. قیمت قهوه ترک را هم با توجه به روش تهیه آن بسنجید. در نهایت دستور پایه آیس کارامل و آیس موکا بر اسپرسو تکیه دارد.

اگر دوست دارید قهوه را بیرون از خانه به همراه داشته باشید، به یک ماگ باکیفیت نیاز است. برای خرید تراول ماگ هم ظرفیت، امکان شست‌وشوی کامل و مناسب‌بودن درپوش برای حمل نوشیدنی سرد و گرم را در نظر بگیرید.

جمع‌بندی؛ آیس کارامل ماکیاتو یا آیس موکا؟

در نهایت اگه هنوز این سوال برای شما مطرح است که آیس کارامل ماکیاتو بهتر است یا آیس موکا؟ به این نکات توجه کنید. اگر طعم وانیل و کارامل را دوست دارید، اولی را امتحان کنید. اما اگر ترکیب قهوه و شکلات برای شما جذاب‌تر است، موکا را انتخاب کنید. برای کمترشدن شیرینی هم فقط به اسم نوشیدنی تکیه نکنید؛ مقدار سس و سیروپ را در نظر بگیرید.

در نهایت، فرق آیس کارامل ماکیاتو با آیس موکا به طعم‌دهنده، شیوه ترکیب و افزودنی‌ها برمی‌گردد. اما مثل همیشه بهترین سفارش، نوشیدنی‌ای است که با سلیقه و میزان شیرینی دلخواه شما هماهنگ باشد.

سوالات متداول