طرز تهیه میلک شیک توت فرنگی؛ خنک، غلیظ و خوشمزه
2 روز پیش
0
میلک شیک توت فرنگی با چند ماده ساده آماده میشود، اما توجه به نکات و نسبت مواد تاثیر زیادی روی نتیجه نهایی آن دارد. اگر شیر زیاد باشد، شیک رقیق میشود. اما اگر مقدار بستنی و میوه مناسب باشند، بافتی غلیظ و خامه‌ای خواهید داشت. برای همین در طرز تهیه میلک شیک توت فرنگی، بهتر است شیر را کم‌کم اضافه کنید تا امکان کنترل غلظت را داشته باشید.
این مقاله به طرز تهیه میلک شیک توت فرنگی خانگی می‌پردازد، نکات و فوت‌و‌فن‌های مهم برای تهیه یک نوشیدنی خوش‌طعم را بررسی می‌کند و به شما خواهد گفت که چطور به میلک شیک توت فرنگی کافی شاپی برسید. با این مقاله از مجله قهوه ریو با ما همراه باشید.
مواد لازم برای میلک شیک توت فرنگی
برای تهیه دو لیوان میلک شیک توت فرنگی به حدود 250 گرم توت فرنگی، 2 پیمانه بستنی وانیلی یا توت فرنگی و نصف پیمانه شیر سرد نیاز دارید. برای طعم شیرینی یک تا دو قاشق غذاخوری عسل یا شکر نیاز دارید که باید بر اساس میزان شیرینی میوه اضافه کنید. خامه فرم‌گرفته و چند برش توت فرنگی هم برای تزیین مناسب هستند.
این مقدار شیر قطعی نیست و می‌توانید آن را با توجه به غلظت دلخواه تغییر دهید. نکته مهم این است که در دستور میلک شیک توت فرنگی شیر را کم‌کم اضافه کنید. اگر در پایان شیک بیش از اندازه غلیظ بود، چند قاشق شیر اضافه کنید تا به بافت مورد نظر برسید.
طرز تهیه شیک توت فرنگی مرحله به مرحله
برای شروع آموزش میلک شیک توت فرنگی، ابتدا توت فرنگی‌ها را بشویید و قسمت سبز آن‌ها را جدا کنید. بعد از اینکه میوه‌ها کاملا خشک شدند، آن‌ها را داخل مخلوط‌کن بریزید. سپس بستنی و حدود نصف مقدار شیر را اضافه کنید. در این مرحله مواد را چند ثانیه هم بزنید تا کاملا یکدست شوند.
در ادامه غلظت شیک را بررسی کنید. اگر نوشیدنی خیلی سفت بود، باقی شیر را به تدریج اضافه کنید. در طرز درست‌کردن میلک شیک توت فرنگی نیازی نیست مدت زیادی مواد را هم بزنید و مخلوط‌کن را روشن بگذارید. همین که مواد یکدست و خامه‌ای شدند کافی است. شیک را بلافاصله داخل لیوان سرد بریزید و سرو کنید.
طرز تهیه میلک شیک توت فرنگی با بستنی و شیر
اگر به بافت خامه‌ای‌تر میلک‌شیک علاقه دارید، طرز تهیه میلک شیک توت فرنگی با بستنی را امتحان کنید. در تهیه این نوشیدنی برای دو نفر، 250 گرم توت فرنگی را با 2 پیمانه بستنی و حدود نصف پیمانه شیر سرد مخلوط کنید. مثل همیشه در طرز تهیه میلک شیک توت فرنگی با بستنی و شیر، بهتر است مقدار شیر را یکباره اضافه نکنید تا کنترل غلظت برای شما ساده‌تر باشد.
در میلک شیک توت فرنگی با بستنی وانیلی، طعم میوه خیلی ملایم احساس میشود. اما اگر طعم قوی‌تر توت فرنگی را دوست دارید، میلک شیک توت فرنگی با بستنی توت فرنگی انتخاب بهتری است. پس اگر می‌پرسید بهترین بستنی برای میلک شیک توت فرنگی چیست؟ باید گفت که بستنی وانیلی باکیفیت، انتخاب کلاسیک‌تری است، اما بستنی توت فرنگی طعم میوه را پررنگ‌تر می‌کند.
طرز تهیه میلک شیک توت فرنگی کافی شاپی در خانه
راز طرز تهیه میلک شیک توت فرنگی کافی شاپی بیشتر از هر چیز در غلظت مناسب و سردبودن مواد است. برای تهیه میلک شیک توت فرنگی کافی شاپی با بستنی، از بستنی کاملا سرد استفاده کنید و شیر را کم‌کم داخل مخلوط‌کن بریزید. سردکردن لیوان پیش از سرو هم کمک می‌کند، شیک شما دیرتر رقیق و اصطلاحا شل شود.
برای سرو این نوشیدنی می‌توانید کمی سس توت فرنگی روی دیواره داخلی لیوان بریزید. سپس میلک شیک توت فرنگی بستنی‌دار را اضافه کنید. برای تزیین روی نوشیدنی هم می‌توانید از خامه و برش‌های توت فرنگی تازه استفاده کنید. البته خامه برای خود شیک ضروری نیست و بیشتر برای طعم و ظاهر نوشیدنی استفاده میشود.
چطور میلک شیک توت فرنگی غلیظ درست کنیم؟
در مورد تهیه میلک شیک غلیظ اولین نکته، کنترل مقدار شیر است. هرچه مایع بیشتری اضافه کنید، شیک رقیق‌تر میشود. بنابراین برای تهیه میلک شیک توت فرنگی غلیظ می‌توانید از شیر کمتر، بستنی بیشتر یا توت فرنگی یخ‌زده استفاده کنید. مواد هم باید کاملا سرد باشند.
چگونه میلک شیک توت فرنگی کشدار و غلیظ درست کنیم؟ منظور از میلک شیک توت فرنگی کشدار معمولا شیکی با بافت بسیار غلیظ و خامه‌ای است. برای رسیدن به چنین بافتی، مقدار شیر را کم نگه دارید و از بستنی خامه‌ای استفاده کنید. همچنین در نظر داشته باشید که افزودن مقدار زیادی یخ راه مناسبی برای غلیظ‌کردن شیک نیست؛ چون بعد از ذوب‌شدن، نوشیدنی را آبکی می‌کند.
برای میلک شیک توت فرنگی چه مقدار شیر لازم است؟
انتخاب مقدار شیر یکی از نکات مهم در تهیه انواع میلک شیک است. برای 2 پیمانه بستنی و حدود 250 گرم توت فرنگی، می‌توانید با حدود نصف پیمانه شیر شروع کنید. اگر می‌خواهید شیک بسیار غلیظ باشد، مقدار اولیه شیر را کمتر در نظر بگیرید و در صورت نیاز مقدار آن را به‌صورت مرحله به مرحله افزایش دهید.
مقدار دقیق شیر به نوع بستنی و میوه هم بستگی دارد. حتی در دستورهای مختلف نسبت ثابتی برای این مواد وجود ندارد. فراموش نکنید که اضافه‌کردن مرحله‌ای مواد ساده‌تر از آن است که شیک رقیق شود و بعد بخواهید دوباره غلظت آن را افزایش دهید.
توت فرنگی تازه بهتر است یا یخ زده؟
در طرز تهیه میلک شیک توت فرنگی با توت فرنگی تازه، بهتر است میوه‌های رسیده و خوش‌عطر را انتخاب کنید. توت فرنگی رسیده شیرینی بیشتری دارد و معمولا در تهیه شیک با توت رسیده به شکر کمتری نیاز پیدا می‌کنید. به یاد داشته باشید که بعد از شستن میوه‌ها، آن‌ها را خشک کنید و قبل از استفاده اجازه دهید تا در یخچال بمانند و کاملا سرد شوند.
آیا می‌توان میلک شیک توت فرنگی را با توت فرنگی یخ‌زده درست کرد؟ بله. حتی برای یک شیک سرد و غلیظ، توت فرنگی یخ‌زده انتخاب خوبی است. اما قبل از فریزکردن، میوه‌ها را بشویید، خشک کنید و قسمت سبز آن‌ها را بگیرید. تا بتوانید میوه‌های یخ‌زده را مستقیما داخل مخلوط‌کن بریزید.
طرز تهیه میلک شیک توت فرنگی بدون بستنی
طرز تهیه میلک شیک توت فرنگی بدون بستنی هم ساده است. حدود 250 گرم توت فرنگی یخ‌زده را با یک پیمانه شیر سرد مخلوط کنید. در صورت نیاز کمی عسل یا شکر هم روی مواد بریزید. اگر بافت غلیظ‌تری می‌خواهید، موز یخ‌زده یا چند قاشق ماست یونانی ساده هم قابل استفاده هستند.
برای طرز تهیه میلک شیک توت فرنگی بدون بستنی و خامه، بهتر است سراغ میوه یخ‌زده بروید. در این روش توت فرنگی منجمد هم نوشیدنی را سرد نگه می‌دارد و هم به غلیظ‌تر شدن آن کمک می‌کند. کنترل نسبت مواد در این روش اهمیت دارد و کمک می‌کند تا شیک بیش از اندازه رقیق نشود.
میلک شیک توت فرنگی را با چه میوه‌هایی می‌توان ترکیب کرد؟
در مورد میوه‌هایی که می‌توانید به این نوشیدنی اضافه کنید، انتخاب‌های محدودی دارید. موز یکی از بهترین انتخاب‌هاست و بافت شیک را هم غلیظ‌تر می‌کند. انبه، تمشک و بلوبری هم در کنار توت فرنگی ترکیب‌های خوبی می‌سازند. برای شیک توت فرنگی بهتر است مقدار میوه دوم کمتر باشد تا عطر و طعم توت همچنان مشخص بماند.
اگر طعم‌های متنوع را دوست دارید، میلک شیک موز را امتحان کنید که یکی از ترکیب‌های کلاسیک است. برای طعم‌های شیرین‌تر و دسری‌تر به سراغ میلک شیک کاراملی بروید. میلک شیک اورئو هم یک نوشیدنی خوش‌طعم برای دوستداران طعم بیسکویتی است. در بین انواع طعم‌های این نوشیدنی میلک شیک بادام زمینی بافتی غلیظ و طعمی متفاوت دارد.
چند اشتباه که میلک شیک را خراب می‌کند
اولین اشتباه، ریختن مقدار زیادی شیر از همان ابتداست. شیر اضافی خیلی زود شیک را رقیق می‌کند. استفاده زیاد از یخ هم انتخاب خوبی نیست. یخ بعد از آب‌شدن، طعم توت فرنگی را ضعیف می‌کند و بافت نوشیدنی را تغییر می‌دهد.
میکس‌کردن طولانی هم ضرورتی ندارد. مواد فقط باید به بافتی یکدست برسند. همچنین شیک را از قبل آماده نکنید. بستنی به مرور ذوب میشود و نوشیدنی غلظت اولیه خود را از دست می‌دهد. بهترین زمان سرو، بلافاصله بعد از آماده‌شدن است.
نوشیدنی‌های دیگری که می‌توانید در خانه تهیه کنید
اگر در کنار شیک به نوشیدنی‌های بر پایه قهوه هم علاقه دارید، قهوه اسپرسو پایه‌‌ی اصلی بسیاری از نوشیدنی‌های کافه‌ای است. اما برای تهیه این نوشیدنیها در خانه قبل از اینکه به سراغ خرید دستگاه اسپرسوساز خانگی بروید، نوع نوشیدنی مورد علاقه خود را مشخص کنید. به‌طور مثال برای برخی از این نوشیدنیها خرید موکاپات یا خرید فرنچ پرس کافی است و نیازی به اسپرسو ساز ندارید. همچنین خرید تراول ماگ برای همراه‌داشتن نوشیدنی در بیرون منزل گزینه مناسبی است.
نوع دانه هم روی عطر، طعم و میزان کافئین قهوه تاثیر دارد. به همین دلیل هنگام خرید، مقایسه قیمت قهوه عربیکا و قیمت قهوه روبوستا می‌تواند مفید باشد. دوستداران روش‌های سنتی تهیه قهوه هم معمولا در کنار نوع دانه و درجه آسیاب دانه، قیمت قهوه ترک را بررسی می‌کنند.
نکات پایانی برای یک میلک شیک توت‌فرنگی حرفهای
همان‌طور که مشاهده کردید طرز تهیه میلک شیک توت فرنگی در خانه ساده است، اما یک نکته نتیجه را کاملا تغییر می‌دهد. به نسبت توت فرنگی، بستنی و شیر دقت داشته باشید و در ابتدا مقدار کمی شیر را مخلوط کنید. پس از مخلوط‌شدن همه مواد می‌توانید غلظت نوشیدنی را مطابق سلیقه خودتان تنظیم کنید. برای شیک غلیظ‌تر هم می‌توانید از توت فرنگی یخ‌زده و بستنی کاملا سرد استفاده کنید.
در نهایت، روش تهیه میلک شیک توت فرنگی را می‌توان بر اساس ذائقه تغییر داد. بستنی وانیلی، بستنی توت فرنگی، میوه تازه یا یخ‌زده هر کدام نتیجه کمی متفاوت ایجاد می‌کنند. مهم این است که تعادل میان میوه، بستنی و شیر حفظ شود تا شیک طعم توت فرنگی را از دست ندهد و بافت آن بیش از اندازه رقیق نشود.
